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1 F+ s7 t, X2 i6 V! k! {www3.tvboxnow.com鮮蝦 10尾公仔箱論壇1 v; I; Y' z8 v2 g0 F
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蒜頭 1粒' K5 k# L. C4 N% p) J6 S, D
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腰果 30公克
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; a/ R( ~! l/ J公仔箱論壇白胡椒粉1小匙- i$ X+ k* I* F: `5 z% w7 I: j1 C
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香油 1小匙* k T- H7 e$ V z6 r
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鹽 1小匙+ R: L8 M" s) K' P4 O% l
7 _" Y! }5 n# q, C7 h5 d& [公仔箱論壇【做 法】0 R. u7 F5 o) l8 z
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1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。
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2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。
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3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。
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4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。
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發表於 2012-1-25 05:58 PM
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