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【材 料】$ F' Z% D( t! C' |" K7 }
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鴨掌 350公克
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( J2 r+ P+ ^6 n6 e( Z小黃瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb T9 h3 D* k r' t4 q. g) e3 l
4 N* |& ]: e9 O* w蒜頭 5粒
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. x% }0 N7 A: ?4 z# [3 A; R9 }1 x1 Utvb now,tvbnow,bttvb青蔥 2支
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辣椒 1條
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【調 味 料】公仔箱論壇0 x# I1 c' b! A0 V/ [: E+ C0 c% x5 R
公仔箱論壇8 O: x& y+ |$ c5 P, {% Z
白醋3大匙+ X+ h8 x; B7 {2 B" b& k& l
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鹽 少許$ d* b4 F, r# v7 a: Y8 N
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白胡椒粉 少許www3.tvboxnow.com$ {5 J7 f3 u- s: C1 `0 |; N
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糖 1小匙公仔箱論壇# i8 Y# c7 \% T7 N& E9 E
& F0 b% h% L/ k. Y香油 1小匙
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【做 法】www3.tvboxnow.com: M ?3 w$ y+ w% j' [
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1.鴨掌洗淨，放入滾水中汆燙至熟，再撈起泡入冰水中，冰鎮後將水分吸乾，備用。公仔箱論壇1 X. ?- ]$ ?4 o
2.取一容器，先將所有調味料加入攪拌均勻，再加入作法1的鴨賞與其餘材料一起攪拌均勻，醃製約1小時至入味即可。
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發表於 2012-1-27 12:05 AM
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