紫菜卷寿司* x) Q X ]6 ]( c
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原料：
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8 e' N7 V# O; K* l( K1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。
' C ]( Y7 G) V$ e: Dwww3.tvboxnow.com2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。( P( f" v4 e8 D
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
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制作方法：
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1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
% r3 E0 F% |2 {: I# g, dwww3.tvboxnow.com2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
O& k8 Q5 d2 `2 G2 n$ b; h) p- {tvb now,tvbnow,bttvb3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。公仔箱論壇0 [. A* u' \2 F- {
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。2 W* K2 K$ r3 u& ?) g( m7 ^( r2 X
5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
2 F2 A7 W" A3 ^2 V. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。www3.tvboxnow.com2 ^: r! @0 G, |$ w. q2 f0 L
7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
8 R1 E! [* B; V. l: N8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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