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材料：公仔箱論壇; d' J5 u! D3 z' H- Y2 v
大蠔豉12隻（275克）、髮菜10克（浸軟）、西蘭花/冬菇（浸軟）各140克、雞湯300毫升、薑/葱/生粉水各適量
/ _% b, D7 l4 s0 _2 }& B/ E調味料：老抽1茶匙、蠔油2茶匙、糖3茶匙、麻油少許、紹酒適量
9 g! o" d; c* b; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇, O) \0 D4 P4 Q6 u
1.蠔豉洗淨，以薑、葱、紹酒汆水；髮菜同樣以薑、葱、紹酒汆水備用。( O. m6 q- ]! W
2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，下蠔豉，加入其餘調味料煮勻，加入髮菜、冬菇燜5分鐘。公仔箱論壇4 s6 V0 m2 q B* b. |4 Z+ v2 n3 ^
3.將蠔豉沿邊排列在碗內，中間放冬菇及髮菜，倒轉放碟中；西蘭花灼熟圍邊，鑊中汁料埋生粉水芡淋面即成。 |
發表於 2012-1-28 11:23 AM
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