年年有魚www3.tvboxnow.com, W9 Q9 ?; m2 K; t+ O s* T" w6 H
; [0 E' N9 ?% o( n2 P y材料：公仔箱論壇# L- j' a- h3 p: [/ c+ `' W$ I3 ]; L% I# |
已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量tvb now,tvbnow,bttvb, z0 [* b- \/ ^, ]$ J
調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n) \2 J7 _' P0 Q
做法：
. B& F/ A+ M6 F4 w" |# W8 t1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。7 ]1 x; `1 S) L
2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。
0 I8 ` ?1 f! E- N) atvb now,tvbnow,bttvb3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。
) M! Q9 ^5 @1 U8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周中小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m* R8 ^1 @" }! Y; L
以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。www3.tvboxnow.com* }% j/ {1 y$ b6 B1 U+ n# [
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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