芒果慕思 Mango Mousse (約16人用) [ 材料 ]www3.tvboxnow.com% g3 W8 }3 S& [ {2 L6 k+ p
| [ 裝飾 ] tvb now,tvbnow,bttvb5 ^! e) z% m( t& D
| 蛋黃
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個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {* s4 O) B& G* h G- h
| 芒果片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \) |/ S$ h9 c, n9 S
適量www3.tvboxnow.com# I) ^& c7 R# Q
| 糖www3.tvboxnow.com- o5 Q9 J$ l6 U
5安士
+ A5 |- o! P1 g3 \1 @3 ]# A8 V | 糖 4安士
& v0 l# |! S7 G' k | 鮮忌廉 2磅(打起)
. x* C( G v5 h, L$ ^/ d( U- j; } | 魚膠粉 1安士
, n6 x# I6 M* X/ N7 ^1 } | 芒果
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; X/ M3 f- s* Y: O* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 水 1磅
' F- f( M. u6 Y, A4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 魚膠粉3 h9 G+ |9 {- k8 g' f# _
2安士7 m9 A, Q H7 l; X o& _$ q/ {) \3 W& j
| 橙色素; G/ q0 C% W# }0 D1 E# T6 G
適量 tvb now,tvbnow,bttvb- K; m* ]2 S7 F- |7 T( E9 f' ^
| 水2 Y a; _6 B- s8 }5 |
5安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y* F4 |9 |. K+ z C
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[ 做法 ]3 a( Z; o) c) y0 K9 C0 J" e
一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。6 F) Y% Y: {; d6 J0 [( W
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^# U- I# U3 I! n D
三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)www3.tvboxnow.com2 E' g( c, U `$ S
四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
: P! x/ v D: r) t0 k5 D$ ?tvb now,tvbnow,bttvb五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
" W# |! v9 a. }公仔箱論壇六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
& n6 D' u; w; Z) y" c `6 O8 Otvb now,tvbnow,bttvb七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。
- Z& a4 D5 B) r% e6 }www3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U+ T, P ^' [5 i; `1 ~# u; q
[ 裝飾做法]
2 u# I+ u9 o8 ?: ]/ v3 | ktvb now,tvbnow,bttvb將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。 |
發表於 2012-1-28 11:29 AM
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