材料tvb now,tvbnow,bttvb5 z6 x' y/ E5 S4 V/ ] w
鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb* Z) W# x9 n! r/ ]7 y+ {( b
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb' H4 Z4 ?. g6 @- c
鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z0 Q/ t) M7 b
. }& O# t" z6 R3 Y! H) }# S0 r4 B公仔箱論壇柑桔醬汁公仔箱論壇" f* i/ C% T; @9 M; X6 Q0 X1 [
柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升
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0 Q- s8 `3 e9 U8 d: ~5 b1 [做法
) V7 ?8 r$ Q' T2 D; A1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb! ]' M0 c! `8 H( x, G7 @5 F: m
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2.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。
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, M6 F4 E5 ]$ {www3.tvboxnow.com3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。
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9 G: q. H" s* s( g3 |" x* A* {公仔箱論壇4.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。
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1 D4 ?5 l/ S7 zwww3.tvboxnow.com5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。 / y- X( S8 w4 @9 L) @: j; e
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發表於 2012-2-3 05:58 AM
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