材料1 ~2 W/ Z' I4 o5 J6 ?, g8 P
糯米粉 110克、椰漿 120毫升、水 660毫升、綠茶粉 1湯匙、桂花少許、冰糖 100克、紅豆茸 30克1 f1 {# r$ v# ]+ [4 `, \: a
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+ l4 D, ^+ C, z4 Htvb now,tvbnow,bttvb做法
) T9 ] o# E: O" I, X: R6 t" g1. 30克糯米粉、 60毫升水搓成粉糰。
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0 l5 G: s6 {* Q& p( m2.煲滾水，下粉糰，以大火煮 2分鐘至浮起成粿引。4 W4 e( ~5 [* z( y0 ~
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3.將粿引分兩份，一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿，搓成白色粉糰。另一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿搓勻，加入綠茶粉，搓成綠色粉糰。
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4.砧板撒上餘下糯米粉，放上兩色粉糰，分別搓成長條、切粒。
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5.將兩色粉糰粒拼在一起、拉長、扭一扭，搓成圓形，再略壓扁後，包入紅豆茸，搓圓成湯圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]7 {% _ v B- h7 S
9 G* g' }) M1 Y: U2 Y+ zwww3.tvboxnow.com6.煲中加入 600毫升水、冰糖，煲滾後加湯圓，烚約 5分鐘至湯圓浮起，連湯上碗，灑上適量桂花即成。
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發表於 2012-2-6 05:26 AM
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