橙汁肉排 www3.tvboxnow.com; A$ T' T; z: }
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材料
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' |! ^" p0 E; Q ~www3.tvboxnow.com腩 排 1斤 半 4 Z' K" I' Q) ]
柳 橙 1個 : `' E; C' D9 U( H1 O4 ]" G) n
清 水 4中 式 湯 匙
6 b/ l. _& P8 Q& W# Z/ |www3.tvboxnow.com濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙
: [3 K/ f/ F `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8茶 匙
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5 G+ h) p' R. b' _+ D4 {0 i吉 士 粉 少 許
: B) b' y5 t1 D' f( _, N* @7 d4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 適 量
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醃 料 :tvb now,tvbnow,bttvb6 f3 D4 Z* L) `9 O7 A! \
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OK汁 1中 式 湯 匙
9 z8 ^0 h4 N; `3 l: [tvb now,tvbnow,bttvb叉 燒 醬 2中 式 湯 匙
8 j6 l* C1 n$ F/ u7 a; J5 Iwww3.tvboxnow.com白 葡 萄 酒 1湯 匙 , w# q8 h3 q* {/ m" K
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鹽 1茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `- M8 W1 G7 R! X/ J. h1 p
生 粉 3湯 匙 公仔箱論壇4 O" u" I4 r! {( B. S4 h
生 油 2湯 匙
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2 [7 z Y7 J, a5 G製法: www3.tvboxnow.com) t; S9 ^5 p% V! m4 f
5 ~& U; t7 I% u公仔箱論壇1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .
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2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒.
; S) @4 L6 h1 l2 K! @tvb now,tvbnow,bttvb餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 .
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' ]- c% z. i/ g" S3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .
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3 ^8 Z% H* O8 R& g' Z l; C' n4 N, \tvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .
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8 j, x! c: Z4 z0 j1 v4 M; Q5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 .
7 N3 `! |; H& d6 e2 v; e' |$ T- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~- p2 M. V: I; q) v8 ]+ W
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% w4 W$ P9 F O+ G- o3 v6 e* v j公仔箱論壇小貼士:
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1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .公仔箱論壇; d- r4 e2 {, ~' j6 \* `$ X
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2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .
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3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .
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4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .5 ]" c7 a( j+ c' A7 }
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5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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