材料
0 S, x+ I9 `$ N& N) kwww3.tvboxnow.com70%黑朱古力 80克、忌廉 140克、 60%君度橙酒 15毫升 : L: D4 ^ @6 C; _
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啫喱
2 K8 y) c3 H; Z9 Stvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 20克、糖 30克、水 250毫升、 60%君度橙酒 30毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H9 g) X$ p4 f9 D4 @# Z/ n
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做法
: u+ s* j/ h+ q9 Zwww3.tvboxnow.com1.魚膠片浸軟，備用。# b- I1 V7 L! U1 z$ ^' [2 m9 m
+ H+ ~/ z- u1 e6 p/ v0 m公仔箱論壇2.煲滾水，下魚膠片、糖，以中火煮溶，待凉後加橙酒拌勻，倒入杯內至半杯滿，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固成橙酒啫喱。餘下的啫喱水倒入正方盒內，放雪櫃雪至凝固後切粒。公仔箱論壇& h0 `; J8 T3 |) c0 }" Y
2 k( O @# Y1 b6 O2 Q5 S) L' }3.煲內加入忌廉，以慢火煮滾後，離火，下黑朱古力、橙酒拌勻成橙酒松露。+ T/ @- z2 q4 ]
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4.將橙酒松露倒入啫喱杯，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固，再加上啫喱粒及其他裝飾即成。
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酒一定要最後才放，不然高溫會令酒味揮發掉。 - ]8 S% d& s+ i
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發表於 2012-2-10 05:24 AM
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發表於 2012-2-11 07:56 AM
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