那霸食晏錦囊' Q) f' Q& g, G" e: K/ l
人均消費﹕110元TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w2 H, R# s% N% x& T$ ]! I
午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
1 V' c& i! W6 _- y; k9 f上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。
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3 a2 D/ r N. X炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。, D; F# Y: M# K) {. }% ^
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餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。
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午餐款式﹕20款
) G; \8 h# @, Z0 P9 ^1 Z+ H+ Z座位數目﹕60個www3.tvboxnow.com; I0 a* f; S% E( f! X) L7 i
美味度﹕5★
4 ]4 `' X% _) G2 \www3.tvboxnow.com和風度﹕4★www3.tvboxnow.com6 ?! \& E3 e: X# `% J* Q! ?. i
整體評分﹕5★
& W9 m: ~" \8 \2 B) v$ d& p% o地址﹕太古城第十期耀星閣tvb now,tvbnow,bttvb- E/ y. H8 b# B: w& ~
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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