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材料：tvb now,tvbnow,bttvb) _( }' \# C+ k
+ N$ o6 p" e5 v& r* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯
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雞醃料：
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0 B% O' t9 l+ [/ U1 ?9 _www3.tvboxnow.com 生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h% ^8 M. N" K- A( i) L! w
% J; F( E! M+ k% g9 p# fwww3.tvboxnow.com調味料 :
) m( r3 ?1 F8 O. q( ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 [ P2 u0 x2 `! p
蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
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粟粉水：tvb now,tvbnow,bttvb7 [. |+ a$ ]. h: g
% [, i* N; e9 I, N1 s公仔箱論壇 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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做法 :
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* _/ e6 S( ~8 h9 v" j公仔箱論壇 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。
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2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
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3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。! l# e1 u% {$ i! ?
% z9 g8 I3 Z( ^公仔箱論壇 4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。# `9 Z2 o& ]0 |
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5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。
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# q3 S: l/ F) n/ ]1 V% b: L$ V) n l 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
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韋太小貼士：
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/ S4 o0 t, e* `; |7 d9 S( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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