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) s, ?( j8 d4 t1 M9 A. q這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
% g; q) b+ B) _8 X7 H/ x l- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 d4 X, R1 C! t5 F; Y1 ?; ^海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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% r0 x# _) ?6 b! {) e# W8 Swww3.tvboxnow.com海棉蛋糕製法：
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。6 J# [9 r7 x5 o1 L- V
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
5 q8 r: P' K$ ~' Q+ R3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
) C) m& J) }$ d8 Y! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。) }3 c- T+ c# k: r. {, R# Y7 N
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。& z; I7 p1 G0 E3 W* S4 g% M _6 I
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! C! [6 e" }6 I; m, f! X" `tvb now,tvbnow,bttvb慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙4 v# g' C M0 p0 u; N
. P( r( l& L+ q( a益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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L; Y( d! d* e7 ]* v3 ~5 Uwww3.tvboxnow.com1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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$ T2 p: S/ {6 h k" L2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E/ {) y( I! w% V' O6 M
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。' |: d- h% |$ l3 a m3 G3 t! f& ^
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' Y$ h3 o: h" D4 q# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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+ D0 i7 L4 s: q9 L( @( h8 D5.加入已打起的淡忌廉。 www3.tvboxnow.com8 o9 Q6 a. o7 N1 n$ ?5 b# E( V
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% v- n- i! g3 r9 j6. 拌勻後加入魚膠水。
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。6 X( W2 B4 u0 t
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1 s4 o3 l1 ?3 p( v2 d8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb+ y8 C6 D/ Q7 Z0 t
# O& d4 f# a: F, m公仔箱論壇小貼士：
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6 @; r ^1 F3 T3 Q# jtvb now,tvbnow,bttvb 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。www3.tvboxnow.com) H- a) c) q" ?4 `5 K& `0 U
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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