本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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【材料】
% ?$ K4 w1 L# f. J8 Uwww3.tvboxnow.com蛋糕麵糊
9 m6 Y6 V2 d" n( R& {/ _公仔箱論壇鬆餅粉：100公克
5 a2 I q* G6 [' h$ m8 }6 |$ n/ Y鮮奶油植物： 20公克
8 Q% j% L% Q8 o* N" G牛奶： 40公克
" {8 g- |/ ?) }5 Y公仔箱論壇雞蛋： 2顆
P. b5 X# A+ k: f1 E8 C公仔箱論壇
; Q" C( L) Z% V$ m% s打發鮮奶油& @$ d. ^4 `4 Y2 d+ u7 _; f$ S
鮮奶油：80公克
0 T/ ?6 i* i3 g8 o公仔箱論壇公仔箱論壇" q. X# m7 V: Y! R0 d; i# i
【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _. a1 S4 [) d; y. \% u
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
7 G. Z' c( x% l, ~$ \/ G2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。1 y7 o; T C# [; y6 F5 y J
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。www3.tvboxnow.com# j9 r/ X9 g1 U7 u2 e' Z8 n
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】* M3 r P* r" }
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。 x& h- e( ^: Z( h
【煎好的千層皮請勿重疊】www3.tvboxnow.com* t' d# J: d" @( R2 {4 a* X$ x' J
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。* m m& x: ?- K- e( U
6.完成後去邊。2 W6 o7 [6 m1 w A1 n5 n
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【注意】
6 p- v5 F1 Q9 K以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。公仔箱論壇# m# _ c+ ~" @: D I
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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