[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)公仔箱論壇# b; O8 M# Q/ J; |# r
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。# z) z' O, O& Z3 x$ v3 }
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜
【飲用時間】全天: c5 ?6 I% Z) r) j. d% S
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u# @. S8 Q% \' w+ ~
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉公仔箱論壇. J- A- l; f3 L# Q- o( }
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。www3.tvboxnow.com$ K* S% J, [9 J0 s, |
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巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I1 f8 _0 P) ^3 o6 t& p. Z1 {
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒
【飲用時間】全天' r+ `4 ]- @! P2 E2 j
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。tvb now,tvbnow,bttvb" M$ J8 y/ p9 X$ f3 g6 R
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】紅櫻桃: ^0 ]: F  H: z4 Z( {7 u
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。
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吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。www3.tvboxnow.com( V) w& N8 _# m. W7 f5 u" w
【調製法】攪拌法(stir)公仔箱論壇0 E( E" S: \8 R# O6 C
【味道】辛辣www3.tvboxnow.com! m) Y, @9 D1 J, g4 \8 b
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)0 @$ W- ~( J' _8 b
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。公仔箱論壇  t% {3 e0 o8 k9 M3 u1 u
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)公仔箱論壇& E1 Z; \- i' P# x( ^' `9 z
【杯飾】一顆小洋蔥粒www3.tvboxnow.com0 g" X1 W) b' s
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。公仔箱論壇, `: M+ y! _6 z! E% t  S
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
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吹喇叭(Blow Job)公仔箱論壇& n9 I" U' ]0 A9 |, I; M. Z) V
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！3 T5 N0 O' E+ n8 ^7 }& F  w+ F
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜公仔箱論壇5 X. u" Y$ V& u7 ^3 V; ^/ ]
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。) x  o5 t& z, {- F6 \8 N
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。
依順序滴入，才能使酒色層次分明。
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紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！公仔箱論壇* R! @7 i$ J7 @4 \) Z% U  f
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛7 a0 H/ @8 O) x7 Z9 `# N0 M8 L
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)9 i2 k7 r7 X3 l1 c7 T
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉- j9 H8 p2 C+ H8 |- X- W
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
================================================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O, m4 G( v+ K6 \4 f5 o* |9 |
阿囉哈(Aloha)1 I) J; [2 G6 u& C' e
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！公仔箱論壇5 g8 C$ {& S: r1 V# Z
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天3 t0 H" x2 ?- O: F: U
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。tvb now,tvbnow,bttvb/ }* |$ A$ J7 G
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?: U# e' w9 u
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)公仔箱論壇7 ]2 K/ L5 X' n8 n* b
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。公仔箱論壇1 T" U& J8 e0 Z# G) H
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黃色鳥(Yellow Bird)www3.tvboxnow.com% i: l0 r8 D, @" q0 J" a
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。公仔箱論壇* s5 f* u& Z/ E
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉$ s6 z0 o, B% [6 I) ^4 s4 c
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。公仔箱論壇# f1 J, P1 t) }$ D. G0 d0 g
鳳梨汁需用30%濃度者為佳3 w5 V* r# q1 h/ n
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [3 [% z8 w, v
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @% l6 W8 E3 S* V
【飲用時間】餐時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {0 X1 |# z1 `& V( g( i% h1 E
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒www3.tvboxnow.com4 g' p/ c6 q- ]7 W6 ~
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)3 `. c% d# C, r& Y9 A. y* z- g
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z) w  E& f: p1 U) x
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。/ @1 W+ t' ?( k# B' Q, }( q
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。www3.tvboxnow.com$ C. S$ X+ k8 Q7 T1 l; _
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜6 h+ T- ]9 |5 S, {6 o: m/ ~  d
【飲用時間】餐後www3.tvboxnow.com# q/ ~) m# m. d/ B  S
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]' @+ g0 t& e5 t0 o
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可& c# Z/ O/ E# O/ |. m
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)- d5 g- M/ i( n% ^- U, O; D: `
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜
【飲用時間】餐後www3.tvboxnow.com* N8 d  F/ S. ]2 q' ~
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb! m0 a# i& E4 J# ?3 V
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃7 F+ Z, c+ ^3 H$ i5 k/ F5 p
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。! u; c4 ]" t: \
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛www3.tvboxnow.com( o4 H  f7 Z. W
【飲用時間】全天/ B# U* A7 C( ^7 h3 N
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。! k/ K- h( ]$ T0 g0 h. e2 W
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。公仔箱論壇) ^; S/ x6 \9 [0 \9 B0 J' `$ Y
【杯具】海柏杯(Highball)6 s) ^5 a3 _! c4 H! t  w1 C
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb2 G* ]; Y% g0 ]9 s$ ^. C2 }* t4 K
================================================================譏諷者(Stinger)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S2 G; j0 K  P1 r% I
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜/ b, M- Z8 j+ p2 ]+ U) J7 y3 \
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb: p( S( f( b* K7 s5 s
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。www3.tvboxnow.com! \- c% W1 M" Q- [0 i$ n3 f0 l
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味4 f% L' b- D% @) Y# H
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傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q& \9 j; _1 U* s% b
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass): R- t+ ^" M9 A- F- [0 w2 T9 M
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
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高潮(Orgasm)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k: K7 e- z: l$ y
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u/ d: T. q' e" Y% c
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前1 W3 u0 R* g5 D; t" p4 S* f6 }# @; n
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。公仔箱論壇7 w4 o$ j2 C4 ~
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭公仔箱論壇* [8 h* v$ V* x' m' Q% y7 l
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。公仔箱論壇3 q5 R! P  K. o, r, a5 A, Y
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等愛
【材料】9 n; c# R$ k& }, A3 ^! q
紫羅蘭酒 1.5盎司公仔箱論壇. ?1 {. P$ j7 o4 X, v
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司
果糖 0.5盎司* l% z- _' U: @) C2 ]
【作法】- \# H+ M$ K; S4 c$ l
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水; c) u8 ^; V5 [; B' g* V* @  F" o
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豔遇
【材料】
威士忌 2盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e0 `/ s0 n3 N, \" X3 X& r/ z
櫻桃甜酒 1盎司tvb now,tvbnow,bttvb% f6 F# _0 o4 @, O
【作法】2 ?4 i# L# K5 ^8 ^4 y! x/ T2 a: L
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
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天堂(Paradise), W" y* P& {7 w; Q/ a( g9 k* K
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味
【飲用時間】餐後公仔箱論壇4 h+ \( u# [6 P, v: Q
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中www3.tvboxnow.com& {8 n  |* p! t% j- \
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。公仔箱論壇3 ]7 {% Z# Z. ^3 F9 u- ~4 S5 m
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聖水(Saint Water)3 ?' X" v3 I) i0 O2 }
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。0 B$ w9 v" R) @( r8 N" z7 o
【調製法】搖盪法(shake): P9 {# f( j1 h6 m1 M/ e  j
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料www3.tvboxnow.com  I& X& S, w* q: u' M( H3 W
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e' E) ?. f4 i& p# g
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~/ n8 ]. R( N* l; _. d
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
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叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後www3.tvboxnow.com- R8 Q7 v7 o- _3 T8 J4 c5 w7 _
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。! G) c  n% \, L% N7 f" e. Z2 o
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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