需時：20分鐘/ y7 x6 D p1 L6 ]4 i& N, v
難度：4★
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材料：; u$ T4 q) c0 e- m% g. M+ w
白飯……1碗tvb now,tvbnow,bttvb$ Q ~1 ?5 O& X
青豆角……50克
( c6 m* ]+ d& d1 z! {. N* b) ?公仔箱論壇粟米……50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K1 T1 Q1 [7 P
雞蛋……1隻
( |- L- S% O/ ~7 u2 nwww3.tvboxnow.com瘦肉……50克
9 w! P0 H1 F: J; v. u水……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]" m# f3 G; o' T
蠔油……1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 u' o: m% n7 \
0 F5 n" G0 T8 O8 y) I公仔箱論壇做法﹕
# ]8 j/ \& n J4 K公仔箱論壇1. 豆角洗淨切粒，備用
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' ~8 y I1 V: `/ p7 |6 K! [6 Qwww3.tvboxnow.com2. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲www3.tvboxnow.com# k4 ~" p1 P! [! \: b H7 R
0 \& I5 u! X! N2 O3. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟www3.tvboxnow.com" G4 r+ m% {- N7 t& a
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4. 下豆角和粟米粒同炒至全熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^; J- K+ |( k* e) z. y
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5. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤
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* S, B8 k3 I. s( B. B6. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成
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煮食貼士﹕tvb now,tvbnow,bttvb! V i' g; s- Z/ t
蛋皮吸油待涼才切絲www3.tvboxnow.com3 a) x2 c g; O T' q
1. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀公仔箱論壇% E: _/ }1 C- w x
^, p" G a) ~) I# L) Mwww3.tvboxnow.com2. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^$ n/ Q. V' \/ e/ z% t0 R4 n
" O: w# ~ N2 k hwww3.tvboxnow.com3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開
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# w, |# S+ X. _6 I' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾公仔箱論壇% q6 u, J5 C' i. }9 Z5 W, D* U
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5. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍& [/ j' R3 r2 N e! @; e: m" v
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6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下1 S4 H. ^9 `! P, Y
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健康貼士：
3 z* E; n5 [0 k, l! k" F! _! zwww3.tvboxnow.com煮瓜生一點 翻叮剛剛好( H4 @8 ^; ^9 F9 |
1. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類
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2. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好tvb now,tvbnow,bttvb( N; Y# p9 s( X4 f3 ^. V. o
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發表於 2012-6-27 01:59 PM
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