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3 A6 P( l2 F, K4 w7 I2 Vtvb now,tvbnow,bttvb 材料:
* Q7 S; X" A' Z1. 乳鴿 2隻www3.tvboxnow.com% T3 }4 |( t7 a, r {1 x, L# ^) a
2. 鹽 少許
/ l# m! P( n1 e5 i f3. 糖 少許
2 H$ S% O0 k) @0 K1 x4. 生抽 少許* _( Z1 a7 W! k4 o! |9 h# D& ?: s
5. 老抽 少許! ]9 |& p1 H4 J2 x! c
6. 鹵水汁 2湯匙
& d9 m" l( p% {www3.tvboxnow.com7. 麥芽糖 2茶匙公仔箱論壇1 d @' p8 Z. c" w6 B
8. 米醋 1湯匙0 s% Z l9 [' J" D3 ~' Q5 T
做法:4 O- s5 N( O2 S C1 j% R
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
3 I* y, A D& o1 `- {& K公仔箱論壇2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u% L) a, A, n; m
3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
) E/ |6 [# A9 R4 m* B! Y5 e7 C4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
+ c; C, u" E5 {% _; g5. 預熱光波爐3分鐘，260度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u! M: S& H# _: T \' n3 ^/ L
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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