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材料:( H N2 }8 z! j$ o+ }0 Y+ Q8 C
1. 乳鴿 2隻
( q5 j: U6 [' _' A公仔箱論壇2. 鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb7 i9 n- R! F- e2 `& t3 c
3. 糖 少許公仔箱論壇+ A2 Q3 {: D; I& L. O# p+ Q, n7 @
4. 生抽 少許
r1 { s P8 s/ E; qwww3.tvboxnow.com5. 老抽 少許
/ z0 W) O* \, p( k6. 鹵水汁 2湯匙
, |. \1 h" |( n' H0 q& i7. 麥芽糖 2茶匙
9 n8 b# P9 u9 H3 M* n/ B6 _公仔箱論壇8. 米醋 1湯匙
0 V9 m l3 n- k; h! n公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb& \) q- i" `1 u# _
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
0 P/ N8 K! K; Q* wtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可# m: ], ?. ^0 r$ z8 y( ?
3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `* Q% S, j4 J# A
4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
, I6 {* A2 o, m+ D( s, D. A- M* K5. 預熱光波爐3分鐘，260度; H; t( H' D( f' m0 e3 L4 t! @0 H
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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