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材料:
8 G$ v ^: ?. U% d3 f& n7 K1. 菠蘿 1個5 o4 @( e7 M/ Q2 A9 C7 c; t
2. 隔夜飯 2碗 (用隔夜冷飯可使炒出來的飯乾身一點)
2 a ^# N0 i5 [- L' S% X3. 雜豆 適量 (可按個人喜好加入不同材料)8 R* x: R2 C7 p0 S& F/ {5 r- p3 S
3. 雞蛋 2隻( @3 D: o6 U o* _ t
做法:
) m& I5 o' c: ntvb now,tvbnow,bttvb1. 菠蘿切一半，用小刀及鐵匙羹將菠蘿肉挖出，菠蘿肉要用鹽水浸一浸
* |! M2 z0 m, h5 W7 I" mtvb now,tvbnow,bttvb2. 可預留一部分的菠蘿肉來炒飯，菠蘿肉需切粒，備用
* e7 w+ R' S' ~9 W; `. D7 ktvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱油鑊，炒香雜豆，盛起備用3 s3 b' H# j3 v6 a, k( W; Y
3. 先將一隻雞蛋，加少許鹽一併發勻，放入熱油鑊， 然後放入冷飯，一併炒
9 C; W- n7 y% ^1 p# {% A6 p4 Jwww3.tvboxnow.com4. 再將另一隻已發勻的雞蛋倒入(3)中，一併炒tvb now,tvbnow,bttvb. n v( E# \- a9 r e0 E
5. 炒到飯開始乾身時，加入雜豆、菠蘿肉，少許鹽，繼續翻炒4 g4 j- u$ S) I: x$ a% P
6. 將已炒好的飯放入菠蘿殼中，即成
- |7 q9 D0 [3 C" v$ c9 ltvb now,tvbnow,bttvb(7. 若有光波爐，可將整個(6)用錫紙包住，入爐用低架，medium風，205度光15分鐘) |
發表於 2012-6-28 08:50 AM
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