酸辣湯做法一： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @& O/ U7 `9 Q% ^
1 W% [* L! b6 `0 O' ?$ bwww3.tvboxnow.com原料: 豆付幹(或者豆付)適量. 黃花菜,木耳,香菇,筍,火腿,雞肉少許 雞蛋一隻. 公仔箱論壇& E$ g2 d. }. K' _$ g Q9 h$ v; f
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除雞蛋外都切成細絲,一定要切細,其實做菜的第一關是刀法. 鍋裏放水,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M+ {5 B9 V' Q4 p2 }5 m
% j0 ]! m- s6 O+ wtvb now,tvbnow,bttvb下各重絲,下醬油(看顏色),醋(調酸味),料酒,鹽,2 p% h5 R5 H( W% E6 H4 o) V
- e! {/ }! G, ^% m8 Q$ W9 j2 x公仔箱論壇胡椒麵(辣味,愛吃辣就多放.也有用薑汁的不過不易搞到, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p1 t) C, } g6 q. U0 s
0 _8 Q/ j0 t7 c5 P* [: Z4 \ J' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但絕少用辣椒面的,只有China Buffet店那麼做,估計是為了省錢, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N5 N: ]& c9 U- P9 d; a9 m% B0 s
0 h, S" c. ^+ m" u0 T6 ~" \) n但卻給很多人造成了要用辣椒面的錯覺). 燒開了,去掉浮末,放水澱粉鉤芡.
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! u1 h! L& Z* B9 H3 h) @最後把雞蛋花打的細細的. (要想打細,慢滿的往鍋裏到蛋液,蛋液流的細,
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9 b4 ]( ^( t* P( a# k; R" `公仔箱論壇出來的花就細, 邊倒邊攪動). 放味精(可加點香菜).出鍋.
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酸辣湯做法二： www3.tvboxnow.com8 a9 C: u" X8 e7 L1 f2 ?
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原料： 老豆腐1 塊半，豬血60 克，木耳20 克，豬肉60 克.，竹筍半支，蔥1 支，
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薑1 塊，蛋1 個，香菜2支。（6人份） 調味料： 1.水1大匙，醬油、澱粉半匙，
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+ r( z+ G+ \! s: {2 Q5 G3 m米酒少許。 公仔箱論壇5 o. `! W8 s# n
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2.味精半匙、鹽1小匙、白醋2大匙、醬油1大匙、黑胡椒半匙。 9 K! \% f7 A: t) h; v6 ^: E3 B
8 E* h: w! O5 s- P4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.澱粉2大匙，水2大匙，麻油半小匙。 步驟： 1、將原料切成絲，肉絲調1料，
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雞蛋打散，備用。 2、高湯或水燒開，肉絲先入湯內攪散，續加入其餘1 料，www3.tvboxnow.com! l( B$ P( N6 M% s) k* r L, F* c
3 _' r: O2 {( |. gwww3.tvboxnow.com待燒沸，以調料2 調味後，再以調料3 勾芡成濃汁，即可徐徐淋入蛋汁，www3.tvboxnow.com8 ~5 m6 n. K- E
/ I D) ^4 ?/ B% M4 E2 R並用大湯匙攪動，使其散開後即熄火。
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3、盛碗內並灑上香菜及麻油即成。 www3.tvboxnow.com( Z9 @. G) g8 r! u9 R' G& p
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酸辣湯做法三：
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6 p0 K2 [0 L, Y$ v$ ]) E生抽 白胡椒粉 香菇水發好切絲 老豆腐一塊 冬筍絲（罐裝的也可以）
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雞蛋３至５個 公仔箱論壇, q6 r4 J5 K6 y
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雞湯放薑小火煮１５分鐘，加肉絲和筍絲小火繼續煮２０分鐘，) E& H- H4 n: ]% T
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加除了雞蛋外的其他原料，開鍋後慢慢加入雞蛋，同時慢慢攪一攪，
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使成蛋花，起鍋時撒入蔥花 辣椒愛好者可適當滴入辣椒油。
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# V* J0 M2 m6 y) Q9 ztvb now,tvbnow,bttvb酸辣湯做法四：
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四川菜以成都菜為代表，烹調方法有魚香、幹炒、怪味、麻辣、酸辣、
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椒麻、幹燒、紅油等八種，都以辣味為多，由於四川的氣候多霧及潮濕，
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所以大量吃辣椒以驅除濕氣，酸辣湯自然是四川人的家常湯羹。 tvb now,tvbnow,bttvb" _ r; D8 S [) J
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材料：雞紅、雞胸肉（各二兩）、浸透海參（三兩）、新鮮魷魚（約三兩）（一隻）、tvb now,tvbnow,bttvb9 `2 @! ?( D; Y& S
7 S! _) ^- ?2 E/ }* f1 Cwww3.tvboxnow.com冬菇（兩隻）、板豆腐（一件）、蔥（一棵）、雞蛋（一隻）、上湯（四杯）、
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出水料：薑（兩片）、蔥（一棵）、酒（一茶匙）、
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- n9 V9 l7 ?5 n7 J* ]3 o% T公仔箱論壇調味料：生抽、生粉（各一湯匙）、醋（兩茶匙）、辣椒油（一茶匙）、鹽（半茶匙）、清水（兩湯匙）、胡椒粉（少許）、熟油（半湯匙）
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. j) L$ ^( G0 H公仔箱論壇做法：１、雞紅煮熟，雞腔肉洗淨，魷魚去衣，冬菇浸透去蒂，豆腐吸幹水份，
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全部切絲。
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8 Z' Z7 Y. }/ _! f2 R公仔箱論壇２、海參洗淨，放入滾水中，加入出水料滾十五分鐘，取出切絲。
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３、蔥洗淨切粒，雞蛋打散。 www3.tvboxnow.com+ A. I0 ?# o- z
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４、煮滾上湯，將各材料放入至滾，加入調味料、雞蛋及蔥粒拌勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb8 @/ @4 {. E. {0 x+ j9 U: D
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酸辣湯做法五： 1 B6 h$ t( |# ^" A j, ^
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這做法是比較不油膩的酸辣湯，絕對正宗，方便營養。
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* E( d3 f8 y8 y- U8 E) H: s原料： 瘦豬肉５０克，切絲；嫩豆腐一塊，切條；泡菜４０克，切絲；雞蛋２個，
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打散； 雞湯７５０克；辣椒糊２５克；味精２克；醋５０克，
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鹽少許，濕澱粉４０克；香油１０克。
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做法： １．鍋上火，放雞湯，肉絲，豆腐條，泡菜絲，辣辣椒糊，鹽，味精，醋。 ２．燒開後，下濕澱粉勾茨。待湯中澱粉被攪均了，倒入雞蛋液，見蛋花即離火，淋上香油即成。 其實你手邊有什麼東西就可以往湯裏扔什麼東西，想吃什麼就放什麼。辣椒糊就是不放鹽的辣椒醬，沒有也可以. |
發表於 2012-6-30 04:18 AM
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