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材料tvb now,tvbnow,bttvb v# _! F; M1 \/ D% B! y
) F3 ^4 q( U. g/ Vtvb now,tvbnow,bttvb1 韓式素泡菜少許7 x0 J5 y* t, Q6 U, F# _# C
2 薑2小片、新鮮豆腐2塊www3.tvboxnow.com0 L/ y$ }8 f# E# b
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調味料：麻油、香油各1小匙. v1 w' }% _! l8 Q: c# A
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步驟：
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1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。9 B$ ]2 l: @0 c3 I/ e$ l
7 X9 x$ ?# H F- f zwww3.tvboxnow.com2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb! n# K- P6 i2 R
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3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。
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關鍵小祕訣
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- X( {. [0 ]: W3 N5 J t Q' utvb now,tvbnow,bttvb1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。
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3 V+ q1 M4 }/ D! x# [" }8 R" A2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。www3.tvboxnow.com) Z9 T3 \+ F% H0 \' o# _
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3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。
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發表於 2012-6-30 04:40 PM
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