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食材：
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7 K; {, K n* n' R0 Gtvb now,tvbnow,bttvb豬肋排300公克‧ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j2 p5 Z; v/ J2 z% d
薑片5公克‧
; v$ P+ b4 |& b3 B6 T- `" u蔥段10公克‧www3.tvboxnow.com y h& K& f( U5 s4 _/ W; w
料理用酒1湯匙‧www3.tvboxnow.com) u7 I! u7 n5 ~
生抽2茶匙‧www3.tvboxnow.com; T9 u5 O, {" ]3 j/ h/ t
老抽1茶匙‧
. i& R2 T4 T0 b3 g6 q0 R/ V" J3 ]公仔箱論壇米醋2湯匙‧
0 P6 T# ^, D6 r/ F8 Otvb now,tvbnow,bttvb白砂糖4茶匙‧
& F" Q) }* V l( B白芝麻少許‧tvb now,tvbnow,bttvb# A/ S8 N& V; M! F5 q
油適量2 I+ F3 ^9 q6 o7 i7 Y F1 c
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做法： {2 M# ]# C& L+ _# q( E& y
7 K$ ?- y9 i3 N, G( `# N* i公仔箱論壇1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。www3.tvboxnow.com; {+ L7 w* l5 ?! p, M! i
2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^/ Q8 c- b3 ?' {( c* i
3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。公仔箱論壇0 j4 o, {3 ^" D \9 b8 A5 w
4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。
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主婦必學
3 ~2 G4 G$ Y6 a, ~6 q$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 S8 V* q) q9 ~4 c* Y4 ~' a
挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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