跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~ 1 c: d+ S: y- V: F
因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !公仔箱論壇5 h. Y# \ X8 e6 i+ T* y) F* \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V: E7 E) g% r* }
3 z$ x6 C( P5 t" O% |www3.tvboxnow.com \" v* K3 y' K4 b
做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。tvb now,tvbnow,bttvb# d9 b1 Z/ E+ W
# ]& f% f) x7 J, q( n$ b0 l2 S& L" Gtvb now,tvbnow,bttvb 夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !
& u2 y; s- Z. _8 |9 s+ Jtvb now,tvbnow,bttvb
1 P9 b" w! J+ h) J* t公仔箱論壇材料：公仔箱論壇1 G) |0 i7 ~+ F; J+ ~# O0 y
www3.tvboxnow.com% |7 L" p' e5 j1 T9 {( P6 U T* s
tvb now,tvbnow,bttvb2 ]& n4 I2 W$ ^' t
www3.tvboxnow.com! Z& ?2 L/ O5 L
勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)
7 ]8 K% |3 R6 d0 O, I, Ptvb now,tvbnow,bttvb
4 J/ H! K- @9 [- k0 z& \2 C公仔箱論壇調味料：
; [4 n4 U8 Z+ J8 x# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L5 g1 }' v1 v, j
青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許
6 n3 G M$ C/ b6 G$ Utvb now,tvbnow,bttvb
: L, t4 |$ ~3 v: F3 htvb now,tvbnow,bttvb粟粉水：tvb now,tvbnow,bttvb% N' h" i; \- W2 b
: J/ z! i; A5 k9 x; K 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)
& T3 f- \4 f$ n" G) W/ O# [$ {9 z2 t" G% r) Q# |/ q ^& \
做法：www3.tvboxnow.com0 j, J% t* j6 ^9 E2 m. N4 E
- j, {+ a7 @2 F! |0 p- fwww3.tvboxnow.com
. o, M3 i. X: G9 ~% D! ]www3.tvboxnow.com
2 ?6 _1 E1 C# Z# _1 ~
tvb now,tvbnow,bttvb' R8 e7 ?) P( A5 z
1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。www3.tvboxnow.com5 `5 Q) J0 |" q8 D
公仔箱論壇7 ^: p* `/ d7 J# A1 R8 M, x! q
2. 勝瓜去皮，切件。
2 v6 {4 z0 o- x8 H( F, W) C
- C! x; F* ?3 j 3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。www3.tvboxnow.com9 A- o8 y" o" g9 X
公仔箱論壇9 ^& _2 C9 |8 u* E( a8 ~; B
4. 沖洗肥牛，瀝乾水。
' V( x* z' ]! Wtvb now,tvbnow,bttvb
5 Z: i5 L( K1 [! v5 z) l5 U公仔箱論壇 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, p7 A7 M T5 o( T
- _' p; g/ Z5 N4 g6 f1 u( W公仔箱論壇 6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。
' j& h' E. s5 j2 i2 p( S" Z& S小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [4 ~$ l* Z' |# f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G- v9 F9 M5 j' }/ \
1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。
8 l. D4 r2 A- @5 J0 W T. L" H+ Kwww3.tvboxnow.com9 G9 U8 C% F$ F, f
2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
| 
