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# p. L2 C0 d8 ]2 T3 }tvb now,tvbnow,bttvb 較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。公仔箱論壇0 c& h0 V. l- n/ u0 p4 j G2 n+ O
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海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
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{- U% y+ t2 C$ w# o2 e* p材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q3 `% Z$ A% X9 }1 j
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西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p# a/ Z6 M# o% _# ~2 u
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海參出水料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e" `( y' J. g; [/ O3 U! V2 C. e
薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙www3.tvboxnow.com; d" x! ?1 A& l- G7 [5 _9 D. U( U
- x+ {) V2 y6 ^2 K4 R9 `9 v; Stvb now,tvbnow,bttvb海參調味料:tvb now,tvbnow,bttvb/ G+ e& P! G8 z4 p7 u) X
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
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調味料: 公仔箱論壇5 v/ D$ P- z1 l, C. M
雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙
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* I" _ _ u/ T% I( r粟粉水:2 `2 p3 f) H7 r! u/ G
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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做法:7 a! k: ^8 N2 V5 r, W
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1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。tvb now,tvbnow,bttvb. {! u) G n9 |! ~6 x7 K
. w" s+ _5 `! d8 Y* K 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。
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' r5 S' A+ g2 |* ^ 3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
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4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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' b: e- q5 d6 f2 v( lwww3.tvboxnow.com 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。: T' Q+ D3 K g
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6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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