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[西式食譜] 蒜香牛油焗大蝦(附食譜)


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之前到沙巴旅行,買回來的大大的虎蝦,用來蒜香牛油焗,一直念念不忘,可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦(忘了問魚販是什麼蝦),手掌般大,足足有150g 一隻,3隻約70元,即買! 牛油跟蒜蓉,在焗爐中已香氣四溢,相公一直問要焗多久,在廚房門走來走去,好煩呀!0 ~( a5 Z3 |9 w3 I. F- R
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真的十分大

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(手看上去好胖喔~)


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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長

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) ~! b- z9 g# t$ R8 q, X2 U) KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }9 R& h  b+ N! |- O
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大蝦     3隻 (約450g/ 12兩)tvb now,tvbnow,bttvb# c/ b1 ^% U6 H( ^

1 t2 j6 O" g' _; ]. w8 u# Ttvb now,tvbnow,bttvb調味:3 m& L# k4 H) \6 v0 ?

! h& g& u, x* b. D' g蒜蓉      1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  x/ X9 _  f3 R# \( u
牛油     2湯匙
" T: D, U# b* [/ X- }香芹碎(Parsley)      少許
+ Y' m$ i2 y# Pwww3.tvboxnow.com鹽、胡椒     少許公仔箱論壇( b# a, h5 G- a- t% _8 e- h4 M- V
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製法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {# [3 v' r( Q  r

. a, t8 m5 x0 g4 awww3.tvboxnow.com1) 洗淨大蝦,從頭部以下的背部位置下刀,向尾部切去,剛好切在蝦腸上www3.tvboxnow.com9 Y' o. G" C8 u3 _0 X1 l

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2) 以牙籤挑出蝦腸,洗淨,預熱焗爐200度TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A" v  F6 y" g

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3) 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎,放焗盤上,入焗爐200度焗5分鐘,轉250度焗2分鐘至有點乾身www3.tvboxnow.com: l9 Z+ e. A7 c) ?6 p7 j! A0 p
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小貼士:! ?- `; r' U$ d: g( J  o# C
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1)視蝦的大小,加減焗的時間,蝦頭變成橙色,蝦身捲曲,便是熟了
/ V2 R, ?2 U  o; pwww3.tvboxnow.com2)大蝦平放或直放焗盤均可
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