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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!www3.tvboxnow.com' P X0 O4 k% d* E
5 V) e9 Y& r& dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 ]) q6 n) x: v) a6 o b: w
真的十分大
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(手看上去好胖喔～） www3.tvboxnow.com- `5 ]; ^, o$ Q0 n9 M
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4 F5 e* x4 C$ X! U0 U這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 tvb now,tvbnow,bttvb2 e' [, S) h. j7 l9 B0 ^0 ^, ?
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) I1 I" [& z" \3 Y/ w3 wtvb now,tvbnow,bttvb材料：
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+ J+ v9 ] _, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）( ^" R# k' O; K% b6 \ ~, j
( M% V! v* `& G調味：
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, y, j- B* W8 [蒜蓉 1湯匙
5 u# b2 ?6 | I' C! X/ Ntvb now,tvbnow,bttvb牛油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |6 A0 r, n, p6 W V
香芹碎(Parsley) 少許
5 e4 T% ^# s" h, Z6 v, ]4 ^公仔箱論壇鹽、胡椒 少許
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0 C; R' |9 T" [ Mtvb now,tvbnow,bttvb製法：
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& D$ S! S( j! S8 `4 O& s; P6 c1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上$ e1 I% [( O, c5 J
& g7 |1 F8 T( L7 q- X# S- ]" \ Zwww3.tvboxnow.com9 w3 n8 l. H v# W/ y" M. N
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度: t9 s D- N. N
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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小貼士：www3.tvboxnow.com2 }5 m: \" ~, v: r9 N- C4 } z
" t$ u) b/ b0 P1 v5 _5 n1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
, i$ g) L0 @2 zwww3.tvboxnow.com2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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