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之前到沙巴旅行,買回來的大大的虎蝦,用來蒜香牛油焗,一直念念不忘,可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦(忘了問魚販是什麼蝦),手掌般大,足足有150g 一隻,3隻約70元,即買! 牛油跟蒜蓉,在焗爐中已香氣四溢,相公一直問要焗多久,在廚房門走來走去,好煩呀!
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真的十分大 ( ~7 \2 ?) a( K. h" p0 A2 F/ i

1 e0 |, Y8 X" A8 U5 dtvb now,tvbnow,bttvb (手看上去好胖喔~) 公仔箱論壇 H2 N5 l/ N% B7 h) ^* L' T
G @$ T- q/ |+ G' S7 U: k+ G- j公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |8 B0 S% a, p1 n9 S; e
這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 www3.tvboxnow.com$ z$ F5 W$ S$ I2 `* E: ]

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材料:公仔箱論壇7 |2 r+ G) D6 Q7 {) _- e1 W
9 H) D0 }0 S# d, p* v大蝦 3隻 (約450g/ 12兩)
: `" I; E; c7 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com3 w/ B. g. n. s! j. |$ J3 h
調味:
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* J% T) t7 z* S2 h4 f2 kwww3.tvboxnow.com蒜蓉 1湯匙7 M1 I" b9 [$ _
牛油 2湯匙
2 d$ ~7 z3 |* z8 W$ |- I( o香芹碎(Parsley) 少許
3 X. y2 D* ?5 \7 I鹽、胡椒 少許
$ F$ l0 x: H1 L t" d% dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( b0 ~" I1 e; Z5 F1 P製法:
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1) 洗淨大蝦,從頭部以下的背部位置下刀,向尾部切去,剛好切在蝦腸上8 r7 l0 k! Q! A9 N
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# r# ^% A0 H2 ]& x" q( \/ E+ \www3.tvboxnow.com2) 以牙籤挑出蝦腸,洗淨,預熱焗爐200度公仔箱論壇9 C; {$ c6 y y
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5 \& a. ]2 T" [8 u TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x- @+ ]1 Z% C4 T) f" Z
& K8 J# s1 J8 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Z: l4 l, h4 {/ ?8 |. B4 pwww3.tvboxnow.com3) 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎,放焗盤上,入焗爐200度焗5分鐘,轉250度焗2分鐘至有點乾身
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! @! A0 [2 H' { m# X9 i: `. jwww3.tvboxnow.com小貼士:
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3 H7 ?# p1 p1 V/ ]: Q% Z2 `1)視蝦的大小,加減焗的時間,蝦頭變成橙色,蝦身捲曲,便是熟了
2 M/ n2 G- j2 P* p8 J' z公仔箱論壇2)大蝦平放或直放焗盤均可) i+ F+ `; L( ?5 I! U; y
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