本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }# f8 p' C9 ~: T
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原料：www3.tvboxnow.com4 A0 w' O# v5 K" l# I, e
帶魚兩條tvb now,tvbnow,bttvb: c$ D0 O7 k7 h; y6 j C
蔥白，姜，蒜和乾辣椒公仔箱論壇- n6 S& G9 h$ }" d* J& P$ C
醋，糖，油，澱粉，料酒# d0 w6 x7 c' [
做法：
! k' m) a+ d" _: R: d1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb' K1 g, M1 m8 c- E; U* ]" J
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2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
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" }/ o1 V) Q4 y& T0 I0 e) s9 Stvb now,tvbnow,bttvb3. 攪拌均勻。0 l% Y- I2 {4 |7 f: \; D ~ |
! I$ J+ _2 p+ R# Z+ Q P! F6 l/ W5 U4 d4.油熱，開始煎帶魚。
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$ H; B' w) m; u5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。
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5 `3 r4 I3 C% W, Y% a% }9 ~0 o5 _& g& ptvb now,tvbnow,bttvb6. 魚煎兩面金黃，撈出。
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. Y/ ?: e) j ~ R3 U7 w7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。公仔箱論壇- h) _; W2 h9 k% @* h$ K/ e
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8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。公仔箱論壇5 Y$ E- o2 o6 Z% m5 y4 ~
8 S. {3 i# K) ?, `2 U9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。0 ], H c5 a+ p" i8 v! Y
/ _8 n5 Q$ e% C+ E4 P- n公仔箱論壇10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A& @, D8 E1 G. h
11.撒點蔥絲就好了。4 ^* w* j/ L2 o* R2 \- z$ g6 E
9 C$ H4 e/ H* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢慢享用吧。www3.tvboxnow.com$ g0 ^& s0 X- ^3 z" f
( ?7 ?0 z5 s1 jwww3.tvboxnow.com還醃了一些泡菜。 ^" z# g- [* t V0 D. P& F
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發表於 2012-7-8 08:12 AM
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