芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb# D6 ^4 \% w& |1 ]5 k
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!" B) i. ]6 @5 Q' _: X, R
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb& U& b5 ]8 d u ]/ }
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?5 Z" @8 Z( M
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
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碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)( U& i/ r5 q u1 B5 [9 Y9 p
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& p- L- F- i Y0 @2 Ewww3.tvboxnow.com製法：
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2 o5 b3 ?0 B; u$ c5 A. [1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
; {9 `5 H/ b; b# _$ ~/ d/ m% Z5 Ztvb now,tvbnow,bttvb2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb6 j% y$ T8 a( |- y7 m& U+ W* |
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3） 熄火，盛起龍蝦備用公仔箱論壇* b5 }# \& J% m X
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻公仔箱論壇4 G% x- A1 A# ^4 f) r, V# Z
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化www3.tvboxnow.com; T3 H1 m' o4 _% e9 D7 C" u
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小貼士：
; A8 D+ `- Z% j3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾# \2 G3 ^! g) w$ h0 _. d: V
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
, ]; N/ ]8 i+ [" h3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
( m1 _* a% Q3 u5 @' y9 J# Htvb now,tvbnow,bttvb4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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