芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，公仔箱論壇/ G! V$ ~. |( k+ I; U( ]/ N
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!( c/ R' K/ K+ n9 p3 u! Z
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻
( R! O/ B$ C$ f0 P$ Y$ u4 Atvb now,tvbnow,bttvb壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
9 N) ^$ G8 p4 o, ]' s) Q, w5 u) J雞湯 250ml
z; X B( [; l& k7 n& l$ D4 o1 L# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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: c( D* h3 R7 P- Mwww3.tvboxnow.com製法：
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* e7 {1 U# c t5 o, y# }, Owww3.tvboxnow.com1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
3 z* u( p( k& O* E0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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3） 熄火，盛起龍蝦備用
5 p& O. T8 ^5 {7 F公仔箱論壇4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻# E C( p7 Q4 O4 k* Y
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b' B8 }- b6 H! y6 A7 p
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小貼士：
/ o, o. k4 h& y3 J |7 L8 T' y1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾( |& ~0 ~8 |/ f' n4 ~
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
4 L7 H5 [+ a2 ~( E" V6 l8 Q& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
0 B7 R9 m1 o0 f9 o I6 [! k1 v* F4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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