這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!www3.tvboxnow.com: C2 f0 [/ [* I. L
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 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：
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9 s0 N$ g. Q9 [- J+ R5 J0 wwww3.tvboxnow.com牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O, w8 f/ E! d8 l* D0 A
麵粉(All purpose flour) 2湯匙% `1 B e7 \+ {) f( g1 y
牛油 1湯匙
. X9 J _5 W9 v7 {& D: Y, e' U白酒 1/2湯匙 (可以不加)
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肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb5 A1 B) g. Z6 t# n! Y: s
5 o) k) d, L/ y, C鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
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( S2 f) [3 c3 T9 ?7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白汁製法：
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T* c/ s u& r! ?1 }, L公仔箱論壇1）" }! \8 [( [! P$ ^1 P+ m
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
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2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），$ [5 r, h( v& ?" J) L; A, p
3） 轉小火，加入牛油，
, L j, `# k \9 w' v公仔箱論壇肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成
* R! X: z& m6 u6 K公仔箱論壇4） 跟著便可以用來做各式料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }2 f' [8 l/ c1 ]$ k
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) p" @ L) \) Q; ^) Q/ v, ywww3.tvboxnow.com焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：+ m9 r4 ?) e# R$ l. s# ]
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白汁 1份; E4 ^" i/ h; }* k( G7 S
螺絲粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h2 d' v; U, H; O% n
200g
, F$ ~# T2 G* c: T, U ]tvb now,tvbnow,bttvb露荀 少許 (可以不加)
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( i0 {( I8 J s6 S" y雜錦海鮮 200gwww3.tvboxnow.com3 C+ P8 \; f% } _5 X
洋蔥（切小粒） 半隻
4 u2 R2 ~' ^6 ^5 k8 N) l+ z, Rwww3.tvboxnow.com橄欖油
A; h) v# g2 [tvb now,tvbnow,bttvb1／2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- u _, |( C) a9 e# ` v1 @
9 N4 h' `( _$ b2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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調味：
H, d) R- @1 S% ~; X8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L. j3 Q: v6 d- G" ]
酒 1湯匙2 D- \/ u5 H% X& m i
鹽及胡椒 ¼茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n1 u2 R3 L7 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b8 C+ a' Z- }! o9 i& g- ?
 | | 先炒香海鮮 |
製法：www3.tvboxnow.com+ x+ k$ G" {- {( d- [) g6 W1 e( n
1 i5 k: L0 T- m- O2 ~$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _( Z" n {4 [4 }. e
螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用6 C8 K' r/ _* u
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘公仔箱論壇 ]1 M" L8 d8 ] ^; i
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
" d% ^ H8 P) w l+ uwww3.tvboxnow.com4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味
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5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦tvb now,tvbnow,bttvb! m! l1 F( f, \) M! `5 R3 u5 E% w
& K3 k1 n( ]% s( k3 j; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
+ j1 D( c5 ]9 I* B+ J' v8 {) ttvb now,tvbnow,bttvb螺絲粉
' n5 \7 @% G, _& I) Y$ x$ L ?+ d公仔箱論壇2）以平底鍋來煮也可以
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1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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