宮爆雞丁 7 Y- a5 S J1 V+ e$ C/ X
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. s7 v% y! ]' [8 Q, ^/ c% h, n, jtvb now,tvbnow,bttvb葱切段，薑切小片，辣椒切小段
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雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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# ]: h3 ?1 l, P" Pwww3.tvboxnow.com2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用5 P# b) z8 C& g
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用 E5 F2 p; \# h5 a$ `* W8 i9 T
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦
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/ ~" k6 U% z0 p" Z2 B3 s7 X7 Itvb now,tvbnow,bttvb雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋公仔箱論壇! N7 }* A6 Q3 B5 }- ]
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雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用8 m' W' J& G( ~3 W
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) P3 T% I+ ^, L. O' l6 S鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香
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! \* F+ e# D3 H2 O0 W炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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下葱段和辣椒、薑片爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V1 z/ g" O S: s5 ?; g% D
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將炒好的雞肉倒入鍋中
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將步驟2中調好的汁倒入鍋中
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" [4 K) d- ?1 O8 }公仔箱論壇加入一勺老抽醬油添色公仔箱論壇* t+ c. V7 h% r% k4 h# I, ?" H2 r- d
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* a$ Z% b6 f/ I5 x6 `, k+ f. o' M公仔箱論壇下花生米後即可出鍋tvb now,tvbnow,bttvb" z$ N7 M) P5 l" |
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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