牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。
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- f1 d! C; K( o. K+ Q( Z) ?7 t材料(2人份)：
1 n# Y( s* |6 Y: [' s公仔箱論壇羊架 6片tvb now,tvbnow,bttvb2 g) `' S' f$ b4 y( @: I
伴碟用百里香或香芹 少許
: D! \0 S" A7 d3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 F3 {* @# Q0 I3 b9 h
* X$ }3 ]; s1 Q6 M/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肝菌汁材料：
: @& e% M" s# _7 j公仔箱論壇牛肝菌 8g
# S5 l# d0 {6 D3 e牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)9 D9 [2 g& G6 Y4 Y) @0 Q9 e
水 100mltvb now,tvbnow,bttvb0 D6 a% ?: j/ ^" \: |5 @% U
忌廉 (Whipping Cream) 100ml
1 P) D4 `" s% F" ~: rwww3.tvboxnow.com牛油 10g7 Z- } v% @2 U8 g4 Y8 V
海鹽、胡椒 少許
0 l/ d- q8 v' J& n0 m; j& L, f# C7 Btvb now,tvbnow,bttvb麵粉 約1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* n% Z4 x# _: A& C! x F0 R$ |
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牛肝菌汁製法：www3.tvboxnow.com% e' H1 v: _$ j+ ^' {0 w7 z- d( @( V
1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用tvb now,tvbnow,bttvb, T2 O" J1 o2 I$ C" z; @
2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C& ], E( z9 e9 f0 C/ D
3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3
& @7 y/ R5 F) w5 Y9 j公仔箱論壇4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶
; t, R# L& m2 z/ G5 jwww3.tvboxnow.com5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成www3.tvboxnow.com9 w! \) \/ c) E
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製法：公仔箱論壇$ ]; P. \4 | k, d' u z; j
1）羊架洗淨用廚房紙抹乾
# I' u7 x! v- ]: P* t& O8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘www3.tvboxnow.com+ p/ _8 L, |( ?4 `% d; k
3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟tvb now,tvbnow,bttvb! C) i' t7 d2 b
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2 D9 R J6 c! q F! C7 W小貼士：6 j7 s0 z" W- X* a
1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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