[西式食譜] 蕃茄牛尾湯 （附食譜）

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材料（6﹣8碗份)：
: X2 G- P8 {( I9 v9 X2 P! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾     800g
6 Q' z8 h2 z( s洋蔥     1 個
" }9 \6 t+ X$ }# y9 A/ k. u甘荀     3條
1 a  X- r5 F. pwww3.tvboxnow.com椰菜     半個
' A% s' J; _; A9 Fwww3.tvboxnow.com蕃茄     6 個
3 _2 F# |% d- J7 p' z! z百厘香     6條3 p3 \  R& p0 i8 \5 B4 ^7 j& M1 {
迷迭香     6條tvb now,tvbnow,bttvb& D' F9 Z- Q% R7 I
切粒罐裝蕃茄     1罐, V0 A* h+ J  \, N
紅酒     100ml (可以不加）
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調味：
. j9 a: j& c7 m% k  }9 Jwww3.tvboxnow.com香葉     5片
9 E* j9 i7 E" X% k, j蕃膏     1罐www3.tvboxnow.com" V8 e2 F+ ~% x5 J2 s+ @
牛湯粒     1粒  : M  ?+ p1 C* L2 ~% F' P4 K
水     8碗www3.tvboxnow.com8 a: b) h" S1 A+ O9 a8 [) T! s
鹽及胡椒    少許
9 h) z7 x' p( L- z- }$ a公仔箱論壇www3.tvboxnow.com1 G7 L# I/ x. u6 t/ r0 g; u2 I

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全部加入壓力煲便成& }+ U( h$ u6 r' u

製法：
( C  o$ t3 s4 F+ Mtvb now,tvbnow,bttvb1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨! w2 e) e0 W7 d- `: d/ k: w
2） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用tvb now,tvbnow,bttvb/ Q- F4 G! s) \; m4 e0 D1 o( K
3） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻
0 B0 C* F% @. u6 Z! I, ]tvb now,tvbnow,bttvb4）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）
; N& Y7 N3 N+ ^/ |" P5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成
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非常油，要好好隔油公仔箱論壇" ]# F6 M; X8 {1 D9 x

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小貼士：公仔箱論壇, b" U7 B! g) L8 u% M
1） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)
" o( \2 y  W& p$ c; L3 @www3.tvboxnow.com2） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)www3.tvboxnow.com% |8 [+ [3 D, c
3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加
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