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3 y2 k2 r C5 ]0 V睇真D，唔係豉油雞翼呀，佢一滴豉油都冇落架！
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材料：) V9 e+ l/ v5 \9 R+ |0 `3 [
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1) 羅漢果一個 2) 雞中翼八隻 3) 陳皮一角 4) 八角一粒 5) 薑片兩片 6) 冰糖三小粒0 [ n9 E7 c& N' i
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做法：
8 @5 u, X: u; g% W: y! J, wwww3.tvboxnow.com1) 雞中翼解凍後，落鹽、紹酒醃過夜。
, T" A: I- [5 p3 M2) 羅漢果破開沖洗乾淨，捏成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb0 r7 E A9 {8 t" ]+ @* F1 g- F4 I
3) 陳皮浸洗乾淨
0 V+ ^7 p7 G* S8 l$ Stvb now,tvbnow,bttvb4) 用鑊燒滾水，放入羅漢果、陳皮、八角、薑片，再煲滾，轉中慢火煲至湯液轉深啡色，羅漢果出味。5 G2 G& L8 K& a( N/ b4 P' }
5) 將雞中翼放入羅漢果湯液中，熄火加蓋浸十分鐘。: e5 C6 }4 R/ \3 J: I( |: r% I0 X
6) 十分鐘後，撈起雞翼，加入冰糖，再煲滾湯液，又放入雞中翼，熄火加蓋又浸十分鐘。公仔箱論壇7 p' p1 ~5 _1 ~5 H+ s% R0 g3 t. I! U# [
7) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。
* \# P9 ` g6 l% D4 P( |tvb now,tvbnow,bttvb8) 上碟，放涼即可進食。tvb now,tvbnow,bttvb- G5 a1 Q6 M0 i: U
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雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味，同豉油雞翼完全唔同架！( r6 D: z$ C! J4 D
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發表於 2012-7-16 01:55 AM
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