我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
! v/ U; _/ G* e9 h: X淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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材料 （二人份）：www3.tvboxnow.com4 p- T3 r# k3 B# W. ^
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
+ K! t1 y' Y* [1 `$ U" M B! t oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：3 v/ l$ X; q7 X5 t3 C- M( O2 e
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製法：( T5 [1 {% ~/ H0 L; c4 Y7 @% m
8 z/ l. u6 l$ v# I8 k Owww3.tvboxnow.com1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
0 P7 R8 P5 p+ p' a! F蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份1 B4 R8 @1 Z, ?) @" B' w
- p. {5 D4 {, y. t* R( Q公仔箱論壇2) 意粉同時，+ [) d: Y2 x9 b( D
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
# s5 ?0 S. t1 C# z; I洋蔥切粒備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A+ `; C4 i' c7 T+ `! a
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘公仔箱論壇6 _( x6 z& d& D( ?5 P
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb i# `7 N6 s& g' _
% o8 I K f0 e6 [6 }8 U& n公仔箱論壇小貼士：www3.tvboxnow.com* F/ B) o2 P4 i$ j! i9 A% A) C
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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