材料tvb now,tvbnow,bttvb1 l7 T7 B' v; a) k2 g" M! D
茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許
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2 F9 ?8 p- c4 r5 [; p8 t& u% Ewww3.tvboxnow.com蝦膠：
+ f9 ?2 x% Y# F/ y2 Q6 l8 E% Wwww3.tvboxnow.com蝦2両、鹽/雞粉各少許
1 {5 ?- d- h7 n* W0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 a) M$ P: ^8 ?2 {7 y
紅油抄手汁：
8 h! K# `8 h- qtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量
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做法公仔箱論壇6 h. ]" U. ^. s! p: z
1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。7 h) F' c' j6 }$ b9 T
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2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。
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( K7 n2 u0 H- ~3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。公仔箱論壇: r9 {4 X3 q8 C1 y: Q; a
) d6 Q9 e# a) M3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。. w( A6 U; d; _+ l2 [& M& a
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5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。tvb now,tvbnow,bttvb8 S! j3 r) j. A" X# M @
( B* D/ w& K) wtvb now,tvbnow,bttvb6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
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