材料：
: S5 ~ I. d/ ewww3.tvboxnow.com北海道牛奶/淡忌廉（冷藏）各375毫升、日本魚膠粉16克、砂糖75克、一番桃1個、淡忌廉（打起）50克
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2 m; g. ]: [: w. R6 O0 L- a; Q1.牛奶煮滾，備用。www3.tvboxnow.com4 p! ^+ w. S4 a& B
$ v* q5 N W1 K: W5 ]8 G! d公仔箱論壇2.魚膠粉、砂糖拌勻，拌入（1），順一方向輕輕拌溶，撞入雪凍的淡忌廉拌勻，放冰格冷藏半小時，再放雪櫃雪15分鐘至凝固。1 z3 y$ G7 P7 ^: i8 q9 r
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3.水蜜桃切小件，放奶凍上，加少許已打起的淡忌廉，完成。tvb now,tvbnow,bttvb( j3 ]$ j! I) J0 _* l
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盛載魚膠粉的器皿不能有水，否則奶凍會起粒。另外，忌廉要冷藏，撞入熱騰騰的牛奶中，可令牛奶即時降溫，魚膠不會一粒粒地凝固。
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發表於 2012-8-2 08:01 AM
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