今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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材料：
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/ e L5 _4 M8 U" Ttvb now,tvbnow,bttvb日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）! ?9 V" c7 S8 O3 o5 Z
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S3 Q: s% }# V7 e
蝦 6隻
& \) s$ X. w( `* U水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B8 _# r& j2 {6 F' B: Q+ r; [
燒汁 1湯匙
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1 M t! L; D, `( q/ i( K2 l
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醃肉調味：
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燒汁 1茶匙www3.tvboxnow.com: s7 N% L7 Z/ b; d/ t6 t
糖 1/4茶匙
3 |# `9 i' ^: Z' ]7 k1 |) O- W2 stvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/4 茶匙
' _+ p6 S: i& z* F2 J1 Ktvb now,tvbnow,bttvb生粉 1湯匙
; I( g1 {3 V# m& c! Vwww3.tvboxnow.com水 1/2湯匙
0 ^$ j, V$ b _: _tvb now,tvbnow,bttvb酒 1/2湯匙公仔箱論壇, O$ R( w6 ?/ ~* ^; A6 O X% M
鹽、胡椒 少許
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3 W7 b) y# @+ t- Y; rwww3.tvboxnow.com製法：
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. q9 R& W. J; z7 I$ S. Qtvb now,tvbnow,bttvb1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘' C4 }9 Q/ D( Y
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2） 青椒切開，釀入餡料
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
3 j* ^$ ^0 g+ R" P2 t7 Y, m* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發公仔箱論壇3 t3 J) ^4 [) O9 w
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- k: D5 J3 a0 T0 O- h4 Vtvb now,tvbnow,bttvb5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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# `5 x' I) i1 ]www3.tvboxnow.com1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j7 {8 ~4 M. [6 j+ o0 S2 P% \) z
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以www3.tvboxnow.com& ~& t) I. i) n0 m1 p# R# I
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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