蒸魚雲當然是用好幫手，LC 22cm Buffet Casserole 來無水蒸，不會蒸到水汪汪，被“倒汗水”沖淡味道，也可洗少一隻蒸鍋和鍋架。很多朋友問什麼是無水蒸，其實只是不用蒸鍋和鍋架，利用鑄鐵鍋密封式鎖水力強的特質，直接把要蒸的材料放到LC鍋，淺底鍋比較好看，但普通深鍋也可以，調味跟平常一樣，只須另加2湯匙水或以會出水的食材來鋪底或邊，如豆腐或瓜菜，視食材大小，加蓋大火煮3分鐘，轉小火2﹣3分鐘，熄火焗2﹣5分鐘。蒸排骨、蒸魚、蒸雞、蒸茄子、勝瓜等一樣無難度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K& l" K- p4 G- P. v3 x6 p
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. ?" L$ U/ v" o# r* k0 P公仔箱論壇材料：
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1 V5 F, ~) r4 p# T0 Hwww3.tvboxnow.com魚頭 1個（叫魚販切開）' t5 `2 k% b' {
蔥段 1條
6 w" g* @/ q" s( s* j. _' mtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 1條份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A# m, x9 ^+ Y& n& y6 Q4 L
薑絲 少許
: q8 Q' M. k0 ]& t" Gtvb now,tvbnow,bttvb指天椒 半隻
4 I9 _" u1 B) R- [' D+ ?% n$ N' ptvb now,tvbnow,bttvb
% m9 W, L$ t4 k# ?) C公仔箱論壇調味：
8 Z# e' I; N( K iwww3.tvboxnow.com
# e" b) G2 ~( e J' z7 v9 V豆豉 1湯匙
1 R) ?' f' g' h$ l豉油 1湯匙公仔箱論壇3 Y- ^1 A* b. [* d. O5 j( w
老抽 ½
; h4 M _7 n& e$ Lwww3.tvboxnow.com茶匙
# A/ Y) @ e7 k3 D- a \tvb now,tvbnow,bttvb酒 1湯匙
2 Y% v* ]+ Q; Q }' p7 M蒜蓉 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q# ^. C: F" D2 s& a
雞粉 ¼ 茶匙
7 h6 r" d$ m0 h1 w4 O0 ^生粉 ½ 茶匙$ M- O- ^% i2 t% w8 x
胡椒 少許www3.tvboxnow.com7 K6 D. a. G6 c! }0 h; Q% j3 _
水 2湯匙% C% ]7 O6 w L* k% _! y; t5 C
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; Y# z/ f1 D" ]2 D t' M0 ^0 y6 `www3.tvboxnow.com製法：www3.tvboxnow.com5 H( o) ?" Z4 \) A' K
5 ~( s+ U) n3 _. U5 S" X1） 魚雲洗淨，豆豉磨蓉，混和其他調味料，醃魚雲5分鐘www3.tvboxnow.com- T, Q8 Q* A0 G4 e
www3.tvboxnow.com& s4 R. L5 T* I* @9 b! |+ ~
公仔箱論壇7 J! L0 U* n; H) F
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$ ~4 H- q# P9 S% g2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 C4 S v( m) ?' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 魚雲鋪LC鍋或碟，灑上蔥段及薑絲* [6 r! F& O' h+ v) R; b
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Q+ g9 e* ?' y" U$ b4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3） LC鍋加蓋大火煮3分鐘，轉小火焗3分鐘，熄火焗5分鐘（或隔水蒸10分鐘）
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" o7 r! Z( y9 R) C" A* Ptvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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4 t8 V3 X: \- ]% ]1） 以豆腐鋪底的話，可以免去調味中的2湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb& `" t" v2 N/ i) k# H6 y
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發表於 2012-8-6 12:06 PM
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