芋頭吸收了南乳濃濃的汁，是很好下飯的一道菜，每次都要多煮點飯。份量比較大，要用 LC 25cm Oval 才夠裝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x: B% v/ D, X' H2 c
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3 @& V7 Y6 m+ [! utvb now,tvbnow,bttvb材料：（4人份）' N/ z3 z, _8 ?1 @* U$ t
鴨（切件） 半隻（約800g)
" J- F3 r; G" C! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭 1個
9 @7 M% X+ O8 s- U: iwww3.tvboxnow.com紅蔥頭（切片） 4粒' V) n1 O2 S: m) q
薑 2片tvb now,tvbnow,bttvb! g& o/ K8 X! L* }& Y" R) W8 |
蔥段 2條6 `& L0 U" B8 C/ k2 K2 ~* ^7 [3 Q+ b
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. |/ v- R5 }4 e公仔箱論壇醃料：
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紹興酒（或花雕） 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, V6 I3 v) J5 S/ x
豉油 1湯匙公仔箱論壇& A( N+ v6 I2 v: P) S
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調味：
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南乳 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x+ w! v! T" A0 p" d; B; c% N% s1 c
蠔油 1湯匙www3.tvboxnow.com! o1 t4 v; v, Z! x. J6 S; h, _
老抽 1湯匙
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n$ d* G* ?/ @
1） 鴨洗淨去皮(不去也可)，混和醃料醃半小時www3.tvboxnow.com4 ] e' D0 C3 x+ R
2） 芋頭切粗條，隔水蒸12分鐘至牙籤能刺入，或用保鮮紙包好，入微皮爐加熱6分鐘www3.tvboxnow.com" s8 _" \( |! ]: Q! v
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5 ?2 _" M" Q" I公仔箱論壇3） LC鍋或平底深鍋預熱，下紅蔥頭、薑、蔥段爆香，下鴨件煎至徵焦，約5分鐘www3.tvboxnow.com. s; n8 d8 x- E6 ~6 X! X; k
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1 H! i7 o" V/ y$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4） 下芋頭及所有調味拌勻，滾起後轉小火加蓋焗30分鐘，熄火，不用開蓋，焗30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K, f. P- q! `, w, J7 N
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1 C$ ]6 \# H1 w0 {; o5 D4 Q% z$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）開蓋略為攪拌，再開火， 滾起後轉小火加蓋焗30分鐘& k7 [" f( k& `# K- ]9 D0 R2 L
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8 a" }5 G: Y7 _$ s小貼士：
6 t, y/ n3 j8 u7 ^# L1） 熄火焗會令鴨肉更滑，也可直接小火煮1小時
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發表於 2012-8-8 05:33 AM
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