蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，5 e5 h2 Q B h* Z3 @" j
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
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材料：公仔箱論壇; i) C' G' b* J# b
/ \: v8 s; D" A. Etvb now,tvbnow,bttvb大蝦 7﹣10隻公仔箱論壇5 F0 x- K. u5 d# Y: v! h; q0 b1 v
蒜蓉 1湯匙
& b0 q- _. C% _5 G5 c: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 少許 （伴碟）公仔箱論壇! X8 w$ d% b: e7 X
% @5 a. |: s* Z$ ~tvb now,tvbnow,bttvb調味：www3.tvboxnow.com' p9 X: v: v J/ A0 i z
% u6 z7 g/ B" C' M! K5 A1 A. swww3.tvboxnow.com鹽、胡椒 1／4茶匙
& z0 e6 |/ @3 `- `0 H酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B0 a" `3 g2 f; m% @$ F
指天椒 少許(可以不放)
; V7 t3 ^% m, cwww3.tvboxnow.com水 4湯匙
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/ h# _& j! _7 U7 u% o% G製法：
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' Q, s+ C( \3 `& S5 o+ Z9 I0 ?6 {1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上: Z' g& P/ B" y. T1 S' R2 o+ H
# a# N& M5 p5 v- q$ W公仔箱論壇公仔箱論壇$ t6 T2 j, M; X- ^/ z8 m( i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q0 r! Y+ R' y
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S% X1 Q6 ~$ h. w' D- W
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3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb) ?6 d' ^& t+ o. H
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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