Masa燻雞捲 5捲 材料：Masa harina…………400克熱水…………………700克燻雞肉片………375~500克乳酪片…………1包（12片）炒熟洋蔥絲、青蔥片…適量炒熟洋菇片……………適量蕃茄片…………………適量粗黑胡椒粉……………適量 細乳酪絲………………適量 做法：1) 把玉米粉加熱水攪勻。熱水大約60℃（一半滾水加一半冷水就差不多了）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k4 u0 r/ ?9 I) p) F6 F
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2) 揉成柔軟的粉團。分成5份，每份將近220克，一一揉圓。
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- i+ K7 T1 V% \/ f+ Z# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 上下墊烤盤布，擀成直徑30公分的大圓薄片。
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4) 掀掉上層烤盤布。tvb now,tvbnow,bttvb" Z6 u$ X1 E7 S1 g6 W
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5) 倒蓋在大平底鍋裡，小心掀掉另一層烤盤布。www3.tvboxnow.com4 a1 C' I. F- B( h5 c6 [! a
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/ T( n2 B+ x- m W% Qwww3.tvboxnow.com6) 開大火烙2分或2分半鐘，烙到底部略有焦色，表面也熟了，但還沒上色。
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$ s& ?0 \" d& P; N0 d8 X% kwww3.tvboxnow.com7) 倒扣在工作台上，有焦色的底面朝上。
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8) 把1片乳酪片撕開放在餅上，再放燻雞肉片和蔬菜。
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: E- @7 K, B: u公仔箱論壇9) 再放一片撕開的乳酪片，撒些黑胡椒。
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1 Q5 H" D* F" @) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10)捲起來。在接近開口的地方放半片乳酪片再捲起，等下烤了會融化，就會把開口黏住。
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( x6 s/ v1 `) w5 @$ |9 u+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11)排在墊了烤盤布的烤盤上，噴點水霧，撒乳酪絲。3 s5 J# V: e9 r) h6 y
* L: p z) m) l$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12)烤箱預熱至250℃，放中層烤10分鐘即可。
0 |) x3 Q8 T, I! {www3.tvboxnow.com註：玉米餅要薄才好吃，所以粉團要用力揉過，用力壓餅時比較不會破；做小一點也比較不會破。 |
發表於 2012-8-19 06:39 PM
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