材料:凤爪、沙姜、柠檬、九层塔、鱼露、花雕酒、冰糖、水
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做法：
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1. 凤爪洗净，放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟4 ?- E( @0 d+ |) Z% p. c
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2. 解压后用清水漂洗凤爪，然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温: z) o" t. u. V& Q+ o- `
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3. 鱼露、花雕、水按1：2：3的比例调好，
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- P. w! H& U! _7 J5 H+ Vwww3.tvboxnow.com 然后加入适量的九层塔、沙姜、柠檬汁、冰糖煮成卤水
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' j4 ?/ X; M/ V9 x3 _+ O1 Iwww3.tvboxnow.com 4. 将凤爪从冰水中捞出沥干水分，加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用。
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發表於 2007-12-10 10:57 AM
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thanks
