醋的功能很多，在飲食上則有︰ Y# q. }' `; C* @( T
1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時，稍微加一些醋，可使食物快熟。
) ~* T$ p* R; a! p! D7 J7 ttvb now,tvbnow,bttvb 2.使魚骨柔軟：煮小魚時加點醋，可使魚骨更為柔軟。
+ B, \& X$ p. r) d5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.降低鹹味︰菜太鹹時，放入一些醋，可使鹹味降低。
5 C" _- C' C- l: K9 }" [! lwww3.tvboxnow.com 4.煮蛋容易剝殼：在煮蛋之前，先在水中放一些醋，蛋較不易煮破，且煮好後較好剝殼。 www3.tvboxnow.com5 L4 W* ?1 {7 }% A
5.調味紅茶：喝紅茶時可滴入一兩滴醋，可使紅茶更為可口。 : Y" r, ]5 b) K* V" M% b
6.煎魚不沾鍋：將新購買的鍋子，用醋洗淨，則煎魚不易沾鍋。 www3.tvboxnow.com" n8 o% i; o( A7 x2 V
7.使魚保持新鮮：將魚剖開洗淨後，浸入醋中，可使魚較不易腐敗變味。
$ ]! W% n+ l4 P5 D8 T( q2 Mtvb now,tvbnow,bttvb 8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜，可以洗掉輻射塵埃。
& }6 G3 I7 A4 _3 E 9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過，可保持潔白，且食物也能更甜脆。
( U7 D3 S+ D) q; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過，可以去腥、提昇鮮美原味。 " |+ {5 d! J2 F/ {: E: R" g
11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋，可去黏液、保持潔白，芋頭也不會散開；燙花菜時在中加醋和少許麵粉，可使花菜更潔白。
$ `+ ], G9 X' ^, B公仔箱論壇 12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋，可延長保存期限。
; e! p' ^0 b* l0 ^5 Z! `2 T9 h" f. Mwww3.tvboxnow.com 13.做完美沙拉︰做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水，保持完美。 - g3 c/ `; W y3 |" d% D+ c
14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌，可用醋清洗。
- W9 J% H7 _/ c 15.烤肉不焦：烤肉時在網上塗醋，可以避免烤焦。 |
發表於 2012-8-24 10:58 PM
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