原料：
) P. `4 _$ N6 j r" k% M1 S4 p 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 H0 }4 s2 Z( A0 `5 i6 O& B6 k2 z2 @0 R
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;公仔箱論壇1 a8 d) v' `# a) X
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5 `6 D5 g, H6 T' I0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
" p2 u* v4 R0 Mtvb now,tvbnow,bttvb3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);
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4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
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9 u5 [# a3 A7 b: r% g: ~( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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