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- l! r% b1 y$ ]5 Ctvb now,tvbnow,bttvb＊食材 雞胸肉...............一付
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9 N, t+ P# \' v/ J4 awww3.tvboxnow.com＊醃料 香蒜粉...............一小匙
1 M3 E2 B; p7 e5 l" j) ~ 鹽.....................少許
- M% R4 ?; S) U5 b2 Z2 p. `! R) ] 蛋白..................1/3~1/2顆
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7 m* _0 B# q1 Q. P# ?4 H5 e0 @$ ptvb now,tvbnow,bttvb＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量www3.tvboxnow.com3 c3 l, U9 S5 |! i) {
黑胡椒..............適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r* x( I/ z7 \0 i! U
麵粉.................適量
5 t7 E) T/ y5 P( {- j$ U公仔箱論壇 蛋....................適量公仔箱論壇/ |* k6 t0 i: t' b# R
麵包粉..............適量
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o$ s9 k4 _4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)
F1 q0 j! Q- I/ V; C5 l" Ptvb now,tvbnow,bttvb※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。tvb now,tvbnow,bttvb7 X w/ l4 ]' B+ W# v
2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白， n* Y |3 p0 s- t- x7 f
用筷子攪勻、產生黏性 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c1 [* U9 v& j/ a
3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
/ r+ d, a: y. E. N e/ w 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ q3 P+ ^$ E; r
4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。$ c& a: M, z/ Z
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。 " T; d1 m* v _: l$ b, [6 w
6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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