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選用食材tvb now,tvbnow,bttvb I+ x; m g# g
豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉
9 Q+ N& s/ T1 {+ I. ]" g公仔箱論壇 油、花椒粒、香油、雞精適量tvb now,tvbnow,bttvb$ F* d7 q- K2 j& W* Y7 |' \
制作方法：
; ~- b4 G/ i7 c! R0 A$ o& z) ftvb now,tvbnow,bttvb1、豆腐一小塊，切成小丁。
3 s3 Q1 G- @# Mtvb now,tvbnow,bttvb2、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。公仔箱論壇 e; U! x4 `) Y3 Z# W
3、撈出投入涼水中過晾。公仔箱論壇- P& p% h" I9 @7 q- |8 ]" D
4、小蔥切細斷。
0 h! T5 Z' `. w/ T* mwww3.tvboxnow.com5、將過晾的豆腐丁控干水分。
2 W" P. v5 r5 X, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。
% a# s: l; E# }+ o4 o0 s; g5 ~ b7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。
# x' _6 l# `; r2 G. i公仔箱論壇8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。2 Y; V* |8 s& W5 u% |
注意事項
# ~' d" z* M0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。
- I* |8 S- ~/ r5 E3 _2 R& w公仔箱論壇2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。www3.tvboxnow.com v2 N- X; [! s6 k8 g" x
3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。
: m" O& G5 q |6 I公仔箱論壇4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。 |
發表於 2012-9-4 11:03 AM
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