豆腐煎肉餅
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【材 料】
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膳魔師達人原味平底鍋 1只
Q* U( B3 p2 X+ u& @豬絞肉 350公克
. c8 @$ [; T5 O4 ? GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 M* ~( g7 X: C
蔥花 20公克 3 E+ b+ L u2 ]2 W7 f
薑末 5公克 - E) [8 M, s: i8 E0 r3 u8 |
雞蛋 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb* F1 ~1 ^4 F- m' @
沙拉油 1大匙
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【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b" W$ H. I+ O8 [
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V9 N7 F7 w6 x% }( z& G
鹽 1茶匙 公仔箱論壇4 n$ y' o% A0 i' p% Q. ?: k- C4 {
雞精粉 1茶匙 www3.tvboxnow.com7 ]0 _" U5 c6 D2 U. z/ B
細砂糖 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 y2 b9 N( x5 \+ p' _' Q( |
白胡椒粉 1茶匙
6 ?6 h8 ?3 v8 I+ }; V. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 2大匙 / |( }6 F6 t1 l( h) u
香油 1大匙
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【做 法】
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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/ j+ d! C8 @8 q& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 H0 q5 Q2 a9 K
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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