[甜品] 德式黑森林蛋糕

材料：(26公分直徑圓型烤模)

(巧克力蛋糕)
" R  I# Y3 z' r4 |" A: T, \0 p公仔箱論壇雞蛋 6個公仔箱論壇! n3 D5 i3 U+ f$ ?& K
糖 200g
! l- }- Z$ v0 J2 t7 y2 C" `9 Htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 200g (過篩)www3.tvboxnow.com/ I1 ^4 w1 V4 C3 j0 `; G
可可粉 1大匙

(櫻桃夾餡)
6 B2 v8 P6 w0 f- `tvb now,tvbnow,bttvb酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
6 r& K* t4 t6 ^# ~2 w公仔箱論壇櫻桃果醬 3-4大匙
7 b, h3 {! q, @5 k, F; N  {www3.tvboxnow.com櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙公仔箱論壇+ u8 Z+ ]" P) k! [
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)**

**勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。

     務必煮至濃稠狀。

(裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?) t" N5 H; U2 G8 k1 ], G& Z; x
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)% O# O8 l6 I5 }
1匙 糖公仔箱論壇6 F3 E' a& k% L1 d. o6 g3 `
香草糖或香草精 (隨各人喜好)

(裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
, ^/ o( Y" j1 i9 h- x* ?1 S+ {& {250g 可可含量75%的巧克力片

- i9 F5 s% r# N- C" V1 V
做法：

1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。www3.tvboxnow.com8 [3 @- a) D5 h: w
   加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。)

2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。

3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
* V; p' D0 W9 j- V7 b$ v' R1 N   入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。

4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~. H7 `2 C& A  p2 Z7 C0 }
   蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。

5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
  h+ Y. {+ _# m8 K. Z公仔箱論壇   最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。