[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)0 n$ _, i+ E; D- G# ^; Q' i& T
160g 低筋麵粉
; I# d- D6 Y0 P: B0 X/ }2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g   奶油公仔箱論壇: p9 E  T* d. @4 o" D9 o! A; ~
2 大匙 牛奶

塔皮做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ r$ ^; t0 }( |. l6 H! X$ r
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。tvb now,tvbnow,bttvb6 T6 R) {8 O. q  y5 T0 O( n
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

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(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
% H: L) P& V2 L8 u. E3 W' T0 ~8 A瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)公仔箱論壇0 b! U8 W1 `) s; T; ]( }
蛋黃 3個
/ G6 ]/ M, |, p8 ]柳橙汁 50cc
' w5 K: b& L1 r- F- P& Z/ `公仔箱論壇糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。