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[健康資訊] 14種超級食物,改變你的一生

本帖最後由 soforlee 於 2012-9-16 10:42 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb( p$ A: T4 y, K, z. X; |

4 A' u" y' X( }) \/ ~2 S每當我們坐下來用餐的時候,就是在做生與死的抉擇。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i' }( H( Y$ R6 c# O7 i
乍聽之下很嚇人,卻也是改變生命與健康時程的抉擇。無論你現在22歲或62歲,在選擇享用下頓飯時,就是在做決定,而這個決定將影響你度過餘生的方式。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b7 `* i5 w, e& K6 o1 K. T( z8 u
當然,沒有人能夠保證,健康的飲食就能讓人無病無痛。但是,已有足夠的證據顯示,某些食物確實與避免某些疾病相關。這件事令人振奮,因為這意味我們的手和餐盤能夠改變未來。" \( V- G4 s3 a3 @% c0 h6 t
歡迎進入超級食物的世界
3 E$ l- U) o; o5 a1 M( I: \《超級食物》以一個非常簡單的概念為基礎:某些食物比另一些食物更有益健康。
- U7 i$ T& u3 n0 J8 M我們都能夠猜想得到,蘋果比洋芋片更有益健康;或者即使抽菸、體重過重,而且從來不運動,在一個星期內抓幾把堅果來吃,至少可以降低15%心臟病發作的風險。這是某些食物充滿力量的原因。2 |7 @7 @) t2 y" t# W$ n
《超級食物》提出14種營養豐富的食物。經過證明,它們有助於預防、並且在某些情況下逆轉老化所帶來的弊害,包括心血管疾病、第二型糖尿病、高血壓、某些癌症,甚至老年失智症。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z9 X& x3 L' O) V
超級食物多半有「夥伴食物」,通常和超級食物屬於相同的類別,並且提供類似的營養。例如杏仁、葵花子、胡桃,以及其他幾種堅果,都是超級食物核桃的夥伴食物,可以搭配食用。公仔箱論壇5 \9 l' ~( ]1 I) V1 @- P9 I
1.豆類:蛋白質與維生素B群的豐富來源% x" @% K0 V$ [+ W9 |; Y, g
■所有的豆類都是超級食物,扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蠶豆、黑豆、紅豆最常見。www3.tvboxnow.com1 A! }( W9 \8 l4 c7 ]$ Q" K
■建議:每星期至少吃豆類4次,每次0.5杯(一杯指約一個棒球的大小)。. c% _8 G6 O$ I( X3 _! a! p
豆類是豐富的維生素B群來源,它們的脂肪含量低、價格低廉、含有多種蛋白質,光憑這幾個理由,豆類就應該在餐桌上佔有一席之地。豆類的威力包括:公仔箱論壇' B( _  t/ t3 F! L0 k& l3 g
*降低膽固醇
5 u! S) ?5 A+ |$ wwww3.tvboxnow.com*對抗心臟病和高血壓tvb now,tvbnow,bttvb1 F0 Z, m0 O$ h4 G1 t
*穩定血糖
, Y% m! S) M, H/ S+ l$ Jtvb now,tvbnow,bttvb*減少肥胖
/ \' K) x8 F2 k! B5 K! }  GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*減輕便祕
9 y2 S- D5 M9 A# W/ H2 l8 b) H公仔箱論壇*緩和憩室方面的疾病(如大腸憩室症)www3.tvboxnow.com8 U1 ?5 H. r2 B+ @" R$ p, v
*第二型糖尿病
7 }) T  `+ }) C/ ?' u  S公仔箱論壇*減少罹患癌症的風險,特別是胰臟癌、結腸癌、乳癌和攝護腺癌。
# Z% }9 }' H+ F9 W3 {很多人擔心豆類會引起脹氣。豆類確實會讓胃腸產生脹氣。這是細菌攻擊留在腸道內難以消化的物質所造成的。以下建議可以減輕食用豆類引起的不適:
6 s0 k  b& T! N; e公仔箱論壇*罐裝豆類和豆泥比較不會引起脹氣。
2 e. f9 W, [3 _+ P+ c2 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*如果經常少量地吃豆子,身體會適應這種食物,消化的問題也會減少。
! u+ e1 F, o& J. O& Gtvb now,tvbnow,bttvb*在烹調之前,先浸泡豆子:先沖洗和揀選豆子,水煮開後滾2~3分鐘。熄火,讓豆子泡水幾個小時,再重新加水煮開。這種煮滾和浸泡的過程,會讓豆類釋放出大部份難消化的碳水化合物。儘管這個方法會流失一些維生素,但如果能因此享用豆類,就有益處。+ o8 B7 }! p5 O) p3 i1 e" c
2.藍莓類:超級抗氧化劑
2 H. [9 @" o) S$ i9 otvb now,tvbnow,bttvb■夥伴食物:紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓,以及其他新鮮、冷凍或乾燥的莓子。
' u( ?0 p# [0 J公仔箱論壇■建議:每天食用1~2杯。. d4 O3 A+ F, D  \; y8 I- x
藍莓的外型雖然小,營養威力卻非常大,也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。: c% d1 {& |6 v3 U. ~  W" \
藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的風險,並且有助於維持健康的肌膚,緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。tvb now,tvbnow,bttvb: |& {9 u3 n# s8 T) J
藍莓含有高量的抗氧化植物性營養素,特別是花青素(anthocyanins),在預防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症,以及黃斑部退化和白內障等退化性眼疾方面,扮演了重要的角色,同時也證實有助於減少乳癌的發生率。
" k$ ?& ]' ~) }$ S& \藍莓也含有另一種抗氧化劑──鞣花酸(ellagic),能夠封鎖促進癌症生成的新陳代謝管道。www3.tvboxnow.com( D" O. G& U1 m: w; ?7 n
藍莓並含有豐富的果膠(pectin),這種可溶性的纖維可以舒緩腹瀉和便祕;藍莓所含的單寧酸(tannins),則可以減輕消化系統的發炎症狀。而藍莓也可以降低出血性大腸桿菌,促進泌尿道健康。www3.tvboxnow.com: ]% B# f$ _, g
3.青花椰菜:強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源
* o& o0 u6 X4 C! ~* n; YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■夥伴食物:甘藍菜、高麗菜(包心菜)、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、蕪菁。
8 ^5 M" l6 o/ c3 l7 a' q■建議:每天攝取0.5~1杯。
$ O& v. `' {( D- U* ewww3.tvboxnow.com青花椰菜和同屬十字花科植物的夥伴食物,是對抗癌症威力最強大的武器,特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。www3.tvboxnow.com+ y  x0 a4 E2 U2 _0 T5 X! j7 `+ W
青花椰菜和結腸癌之間相互消長的關係最為顯著,也就是說,青花椰菜的攝取量愈大,罹患結腸癌的機率就愈低。
( Q9 n/ t3 T5 d% C8 \tvb now,tvbnow,bttvb此外,青花椰菜也可以提高免疫系統的能力,降低白內障的發生率,強化心血管的健康,強化骨骼,防止先天缺陷與畸形。青花椰菜是目前已知含營養素密度最高的食物之一,但是卡路里卻非常低;它也是素食鐵質的絕佳來源。& a& \6 L0 u. N' ~) V! _6 Q
值得注意的是,青花椰菜含有會導致甲狀腺腫大的物質,不宜過量攝取;但一天吃兩杯是絕對安全的。
' c% a0 q  W$ Btvb now,tvbnow,bttvb4.燕麥類:降低膽固醇與血糖的功臣TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J% z0 }5 d& p  }) }; G: }- u
■夥伴食物:糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、亞麻籽粉、大麥、小麥、蕎麥、黑麥。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _$ A; X: e0 z+ u
■建議:每天5~7份上述全穀類食物。tvb now,tvbnow,bttvb" o2 k& o3 t; h. ^) T
燕麥的卡路里含量低,富含纖維和蛋白質,也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒、維生素B1、E和泛酸的豐富來源。燕麥也含有植物性營養素,例如多酚類(polyphenols)、植物性雌激素(phytoestrogens)等,有助於減少心臟病和某些癌症的產生。
( F( X, L5 d0 O4 v# K% y燕麥降低膽固醇的能力特別引人注意。燕麥所含的特殊纖維漈祥E糖,似乎是降低膽固醇的功臣。tvb now,tvbnow,bttvb9 a6 T' w  v& T" p0 _8 z
研究顯示,膽固醇高的人(超過220mg/dl),一天只要攝取3公克燕麥所含的可溶性纖維,或者大約一碗份量的燕麥粥,就可以把總膽固醇降低8~23%。www3.tvboxnow.com6 N+ D# l0 x  v9 ^! x2 Q
如果把血清膽固醇每降低1%,解釋為心臟病生成的風險降低2%,就可以看出燕麥的影響有多大。www3.tvboxnow.com3 P5 j, _! s6 W7 s5 K9 ]( x
燕麥對血糖濃度也有正面的影響,可以降低膽固醇的可溶性纖維漈祥E糖,對第二型糖尿病人也有好處。www3.tvboxnow.com+ U7 d  U0 Q: z2 Z- l
食用燕麥粥或富含燕麥麩食物的人,比他們吃白飯或白麵包的時候,血糖濃度還要低,因為燕麥中的可溶性纖維可以減緩食物離開胃部的速度,延後葡萄糖的吸收。公仔箱論壇) V- s$ Z3 J+ f' A- [0 `( C* a
5.柳橙:維生素豐富,吃比喝更有益6 D/ ]7 W0 i& Q7 h6 s$ |- @: ~
■夥伴食物:檸檬、葡萄柚、其他柑橘類水果。tvb now,tvbnow,bttvb! H7 u" v. t2 U, f: d
■建議:每天吃1份。) ]0 K  @4 j- j6 s& f
15、16世紀,無數水手在長期航海時死於壞血病,直到18世紀中,大家才發現柑橘類水果中的維生素C可以救命。
7 k/ B, e' S! |9 `& v2 q4 p5 |tvb now,tvbnow,bttvb柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素,如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精,在降低慢性疾病的發生率上,扮演了重要的角色。許多研究發現,柳橙可以維持心臟健康,並且預防癌症、中風、糖尿病,以及許多慢性疾病。! u' }1 D3 n+ Y4 F. ?- {
柑橘類水果從裡到外都有營養價值。柳橙果肉所含的維生素C濃度,是果汁的10倍,因此,吃新鮮柳橙比喝果汁更有益。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S/ y+ Q; D+ \6 Q
不過,維生素C溶於水,無法留在體內,所以最好每天從飲食來源中補充,使細胞和血液中的維生素C維持在適當濃度。
2 o3 a: v9 T$ y柑橘類水果的白色襯皮含有大量果膠,在降低膽固醇、穩定血糖方面,效果顯著。食用白色襯皮是增加果膠攝取量的簡單方式,也可以順便挖一點果皮,攝取檸檬油精。
7 `" Z3 A4 e8 {- W. D9 l+ J, S: J4 [柑橘類水果的果皮含有許多營養,但如果要吃果皮,記得先仔細清洗,或者最好買有機的柑橘類水果。公仔箱論壇& P# T2 r( {! [6 s# M
6.南瓜:富含類胡蘿蔔素(α+β)
9 H& G" ~+ ^. _0 @4 `tvb now,tvbnow,bttvb■夥伴食物:紅蘿蔔、地瓜、橙椒。
  ?7 C$ B) N: ^tvb now,tvbnow,bttvb■建議:每2~3天吃一次,每次1.5杯。
6 ?  q) d2 [' C南瓜的纖維含量極高,卡路里低,充滿了對抗疾病的營養素,包括鉀、泛酸、鎂、維生素C和E,纖維的含量也相當高。tvb now,tvbnow,bttvb( f$ C) }* e+ u2 R& v5 d
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然而把南瓜推上超級食物處方清單前幾名的主要營養素是類蘿蔔素(包括α和β蘿蔔素)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p: X/ T# J. P  _1 S' n) g; g. U
富含類胡蘿蔔素的食物具有許多促進健康和對抗疾病的能力。
9 u* S: K% ]+ c- C: v1 m經過證明,它們可以降低罹患許多種癌症的風險,包括:
5 t2 w  Q4 z2 T. I5 d( _, ]- b0 ~; vtvb now,tvbnow,bttvb*肺癌7 h9 C- l5 z7 n4 L9 L* @; c
*結腸癌公仔箱論壇" Y6 B6 @. a0 _% o9 n& p/ N9 _
*膀胱癌' {3 b+ n4 x7 m( k( W
*子宮頸癌TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o8 r' c3 Q8 Q5 X0 O
*乳癌
2 N5 R1 j" N5 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*皮膚癌www3.tvboxnow.com/ \: _$ i5 }% m  m5 @) F
*心臟病TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F! ?8 K* N! ]: P
*白內障
4 @8 M6 a0 }3 b$ R% F*眼睛黃斑部退化2 g. l6 {. w8 `/ v# y  C
*保護皮膚和眼睛免於紫外線傷害$ O: D' u- Y& N6 a9 g8 p7 S
食物中的β蘿蔔素有助於預防肺癌,但令人驚訝的是,β蘿蔔素補充品卻無法發揮相同的功效。
, j5 `2 K9 A- c, \/ F7 B2 M5 x研究顯示,服用β蘿蔔素補充品的人,罹患肺癌的比例反而增加。這是因為類胡蘿蔔素必須和其他營養素共同發揮效果,拆夥之後,效果就難以預測。因此,從天然食物中攝取β蘿蔔素是目前較安全的方式。
9 E" H/ T! A) P1 N- Stvb now,tvbnow,bttvb7.野生鮭魚:提供必需脂肪酸
8 [7 n% V1 z# i$ i" Dwww3.tvboxnow.com■夥伴食物:黑鱸魚、牡蠣和蛤蜊、沙丁魚、比目魚、罐裝青花鮪魚、鯡魚、鱒魚。
& @& c+ ]6 Q5 o) D6 g■建議:每星期吃2~4次。  Z" |* L3 S1 o  {$ X! y1 T( W
並非所有的脂肪都有害健康,鮭魚含的不飽和脂肪酸omega-3,就是身體不可或缺的必需脂肪酸之一,有助於身體製造理想的細胞膜。
/ O) h2 M; r0 x; N: pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果細胞膜的構造不健全,就無法使細胞獲得理想的養分,進而使得健康亮紅燈;這些健康問題包括:tvb now,tvbnow,bttvb" [0 G7 E( D2 [* t0 b" h! p% a  K6 K
*中風tvb now,tvbnow,bttvb, Y* \" @# i' Z8 B" V1 r
*心臟病發
/ i( s3 K7 Y# r  J! s6 U7 z: Ytvb now,tvbnow,bttvb*心律不整
6 n! ~: {/ u- _, U8 R' w& x0 x*部份癌症,如乳癌及結腸癌
- }! T) {9 P( R) y* \! J, D*糖尿病
' f) J" @' L4 s& O9 U. K: d) e7 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*氣喘tvb now,tvbnow,bttvb* f! M  S3 b9 e4 Q7 E. V" |0 I
*高血壓TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R7 g  X% G1 c3 H
*眼睛黃斑部退化
0 q4 V$ P( C4 ntvb now,tvbnow,bttvb*慢性阻塞性肺疾病(COPE)
6 }( C/ ^4 l0 x+ i9 [' K4 y, s*自我免疫系統失調,如紅斑性狼瘡、風濕性關節炎
  k% c+ G& O( }5 T( M" p8 ktvb now,tvbnow,bttvb*過動症- _$ ~; D5 }1 {4 e; ]
*抑鬱tvb now,tvbnow,bttvb; q# H. G4 W2 B
必需脂肪酸不足幾乎無法察覺,因為它的症狀不明顯。皮膚乾燥、疲勞、指甲和頭髮容易斷裂、便秘、經常傷風感冒、無法專心、抑鬱和關節疼痛等症狀,都可能是飲食中缺乏omega-3脂肪酸引起的。
8 G% S; F+ e& b8.黃豆:最佳植物性蛋白質; _7 E0 h; w$ m4 I- w
■夥伴食物:各種黃豆製品,如豆腐、豆漿、味噌。www3.tvboxnow.com) ~( H' b  Z+ E9 \& q3 [* A
■建議:每天至少15克黃豆蛋白,把一日的份量分為兩餐或零食來吃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \! v' I7 f- d: [7 s( b# m" X
黃豆富含維生素E、礦物質和植物蛋白,並且含有大量的可溶性纖維、omega-3脂肪酸,最重要的是,黃豆提供大量可以對抗疾病的植物性營養素,如植物性雌激素。
* n: o) b' `% e1 J$ j% U許多研究發現,黃豆在預防心血管疾病、癌症和骨質疏鬆症方面,具有正面的效果,也有助於紓解更年期和經期的症狀。
  a# r+ j: w$ T, C+ ^" uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆的異黃酮素和人體自然分泌的雌激素功效相似,可以預防與荷爾蒙有關的癌症,例如乳癌和攝護腺癌。
4 R3 U& ?; v2 y* b+ P9 a黃豆的營養價值被廣為宣傳後,異黃酮素的補充品立刻上了健康食品店的貨架,宣稱可減輕婦女的更年期症狀。但異黃酮素補充品能否發揮和天然黃豆一樣的效果,還是未知數,因此攝取天然黃豆食品應是較安全的。% q2 P) \0 G/ J) T; Z/ x' u
9.菠菜:營養模範生tvb now,tvbnow,bttvb1 j7 U# d2 @0 P1 w  }# v
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■夥伴食物:甘藍菜、芥菜、青江菜、羅曼萵苣(俗稱「大陸妹」)、蕪菁葉、橙椒。
! s5 W! f8 @' Y- sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■建議:每2~3天吃一次,每次一杯。公仔箱論壇$ W- ?5 p' Z  ]3 v( O
大力水手卜派總是在吃完罐頭菠菜後變得強壯威武。的確,菠菜幾乎比其他任何食物更有益健康,堪稱「營養模範生」,它的營養成分可以列成一長串:類胡蘿蔔素、維生素C及E等抗氧化劑、維生素K及B群、輔脢Q10、礦物質(鈣質、鐵質等)、葉綠素、多酚類、omega-3不飽和脂肪酸等。
3 M/ N8 A( l+ q& A8 g公仔箱論壇許多研究證實,菠菜可以降低罹患以下疾病的風險:
- X$ F" r( _+ `9 g# Y% |8 y# i*心血管疾病,包括中風和冠狀動脈疾病tvb now,tvbnow,bttvb2 g7 s+ B4 |; w  t* M$ @* S) Y7 ~$ C
*結腸癌、肺癌、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、攝護腺癌和乳癌等多種癌症
9 x9 t. a( {" c' ^) n$ T6 B/ x*因老化而引起的眼睛黃斑部退化
, L3 |; _9 m; X6 a; P9 c) y公仔箱論壇*白內障www3.tvboxnow.com* S+ p9 S1 V0 h: q7 D, C/ s" {
10.茶:富含兒茶素,降低罹患各種癌症的風險
8 O( F8 J6 V3 X公仔箱論壇■建議: 每天至少一杯。tvb now,tvbnow,bttvb* P2 M: p3 l5 J% s8 p9 ?
品茗是古老的消遣,東方人老早即知茶的好處廣及身心靈,但直到最近,西方人才驚覺,原來茶是一種有益健康的飲料。
4 N9 @& ^* ]( F& s! p# B$ o3 A3 r  }公仔箱論壇研究發現,茶葉中的兒茶素可以抑制腫瘤的形成和生長,降低罹患幾乎所有癌症的風險。
4 X; r) [  \8 E0 B茶也有助於預防以下疾病:
* b8 [. P3 k/ K. N$ N- |7 q9 g5 i% PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*骨質疏鬆症
) W( ]( E2 ?: A* G公仔箱論壇*降低血壓,減少中風的風險
$ |* a$ B: y& Y+ qtvb now,tvbnow,bttvb*促進心臟健康
# d/ i( _8 Q0 W1 f  x! e*可能可以預防陽光對皮膚造成的損傷,例如皺紋和皮膚癌tvb now,tvbnow,bttvb1 ^  C  p. i0 g7 z
*抗病毒
6 A* H6 v8 W5 n( f7 r6 l*抗發炎
2 }  |4 K8 p& H! Z* {6 e$ F*抗蛀牙
- R; j8 K+ Z% g1 Y2 p! |8 nwww3.tvboxnow.com*抗過敏/ w: ^8 G- @$ S6 Y8 j0 D8 j  f
*預防白內障TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c0 n: Z; g* I  L, B/ u
11.番茄:富含茄紅素,好處多得說不完
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■夥伴食物:紅西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜、紅心芭樂。0 o) u1 a1 b; u. _6 I
■建議:每天攝取一杯番茄汁或夥伴食物,以及每星期許多個新鮮番茄。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p) O) O) Z- d
茄紅素是類胡蘿蔔素家族的成員之一,是賦予番茄紅顏色的色素,也是番茄能夠促進健康的主要功臣。
6 k! q( R# ^* y, VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄對預防攝護腺癌的效果特別突出;而愈來愈多的研究顯示,番茄對降低乳癌、消化道的癌症、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌的風險也有某種程度的幫助。
) l) ^0 _7 k. u, F番茄中的茄紅素、維生素C和潃J蘿蔔素都是極佳的抗氧化劑,加上豐富的鉀、菸鹼酸、維生素B6和葉酸共同作用,可以維護心血管的健康。tvb now,tvbnow,bttvb/ M: F! W4 {* C
茄紅素和其他營養素結合在一起,能夠增加皮膚的防曬能力。換句話說,它就像體內的防曬乳液。3 I8 L. @% ]* V+ v
此外,茄紅素也可以間接降低罹患因老化引起的眼睛黃斑部退化的風險。www3.tvboxnow.com5 t% W; ^/ V0 A% X
12.火雞(雞胸肉): 瘦肉蛋白質最豐富6 o; @, _. a1 r  b5 p6 C
■夥伴食物:去皮雞胸肉( i+ X5 R/ c! ?2 I) B/ n
■建議:每星期3~4份,每一份約85~115克。tvb now,tvbnow,bttvb; }$ _5 M5 U! S' `5 D, K9 j
去皮火雞雞胸肉是最瘦的肉類蛋白質之一,熱量及飽和脂肪的含量比一般雞胸肉更低。
- j. m! e4 u8 ^1 q4 v! \公仔箱論壇火雞也提供豐富的營養素,尤其是菸鹼酸、硒、維生素B6和B12,以及鋅,有益心臟健康,並有助於降低罹患癌症的風險,及維持免疫系統的健康。
- `7 I# T+ M% U' k5 a5 Etvb now,tvbnow,bttvb13.核桃:不飽和脂肪酸降低膽固醇tvb now,tvbnow,bttvb+ r' h9 _4 N3 g4 J6 B6 A
■夥伴食物:杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、葵瓜子、腰果、胡桃、tvb now,tvbnow,bttvb3 @) c4 }- v* y4 j7 s
■建議:一星期吃5次,每次約25~30克。tvb now,tvbnow,bttvb5 F# {0 e( S) x4 e, v2 Y& q' l$ }4 t
核桃等堅果富含有益健康的omega-3不飽和脂肪酸,可以降低膽固醇,減少心臟疾病的風險。
' B, N0 u0 D# u( L9 u+ `4 [公仔箱論壇研究也發現,常吃堅果的人,罹患糖尿病、癌症,以及其他許多慢性疾病的風險比較低。堅果中的大量維生素E,也有益腦部健康。
! h5 u" {4 b/ o4 D% A/ Y2 E# JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要注意的是,堅果的熱量相當高,不宜過量攝取;請記得「替代」這個關鍵概念:用堅果來代替其他飽和脂肪酸,例如起司、奶油。公仔箱論壇- E3 |  R7 ~6 f/ u1 i$ H
14.優格:益菌強化免疫系統
" F8 d3 A$ h; X1 `' l7 |■建議:每天兩杯www3.tvboxnow.com2 q+ p3 I8 V9 ~* c1 ^
優格提供許多有益健康的物質,例如活菌、蛋白質、鈣質和維生素B群,發揮的功效包括防癌(特別是結腸癌)、降低膽固醇及血壓、緩解異位性皮膚炎及乳糖不耐症,及抑制有害的細菌等等。
4 `1 N: B( L, E/ m. @tvb now,tvbnow,bttvb腸胃道是500種以上細菌的溫床,它們有好有壞,益菌可以幫助碳水化合物新陳代謝、合成胺基酸及維生素K等。優格是益菌的來源,這些益菌有益消化道的健康,進而強化免疫系統。
1 \8 K/ I* _' k# K* d: U6 j- V公仔箱論壇研究顯示,食用含有活菌的優格後,鼻道內常見的致病細菌──金黃色葡萄球菌會減少。這是優格刺激免疫系統的明顯徵兆,腸胃道和上呼吸道的免疫系統之間出現了有益健康的傳導。
+ E" c# C: L+ k, T公仔箱論壇購買優格的時候,請注意下列事項:
2 K% O) S) U! `* t+ B) |tvb now,tvbnow,bttvb*低脂或脫脂優格較好。) z0 z, L' w: I. T- |+ M' l
*不含人工色素。
+ D' r8 M$ l, U1 z" u6 c公仔箱論壇*購買新鮮的優格(查看容器上的截止日期)。" |6 {+ g# X1 x( i4 k; _$ j
*成分標示上含有乳清蛋白的優格(乳清蛋白可以增加益菌的存活能力)。
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(張靜慧整理)
8 J3 f: I- t9 i) K, n4 u喝茶,加一點點牛奶就夠了公仔箱論壇: C, M8 m8 }! g  v
奶茶是台灣很風行的飲料,不過如果想要保存茶中的抗氧化成分,享受它帶來的預防心臟病、癌症等好處,牛奶不能加太多。www3.tvboxnow.com) M, S: U; y- l$ m
2004年6月的《預防》雜誌建議,一杯約140克的茶,加一大湯匙(約15cc)牛奶就夠了,太多牛奶會影響茶中的抗氧化成分。
" s+ I- J$ u& e3 G- [: ?" awww3.tvboxnow.com不過在茶中加糖、檸檬汁並不會明顯影響抗氧化成分的效力。/ D$ s1 ~1 ]3 K& ~  v  X) F+ O

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  • soforlee

Healthy Food is important
Thanks
原來咁普通既失誤都可以有咁大功效
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  • soforlee

感谢分享!良好的饮食习惯是非常重要的!
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  • soforlee

這篇真的大大受用呢4 \; `( T* c% T- l& M& \7 f% ^
提供很多的食物作為平常飲食的參考
8 A. w  w0 G, v& q+ F* A所以現在想想www3.tvboxnow.com" ?* ^9 J( d' R7 G4 f
老是聽人說"均衡飲食"這句話可是大大有道理和來頭呢tvb now,tvbnow,bttvb# H, _6 e9 B' L. F( ?
感謝
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  • soforlee

很實用的一篇文章!!不過漢堡薯條還是我的最愛...OTZ..........
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  • soforlee

1# b391827 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q6 W% J) g: h4 E
Good ar
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  • soforlee

原來這些食物還有這麼多功能tvb now,tvbnow,bttvb& _$ y- ]( V8 y0 z% x; A2 O& w5 x+ l
真是小看囉~
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  • soforlee

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