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8 l5 ]8 M& P9 C" @# m) Vtvb now,tvbnow,bttvb马铃薯饼是美国人最常做的一种食物 www3.tvboxnow.com8 }9 c8 v* K' @
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马铃薯汤是美国家常菜肴 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _* _7 p4 ~! X
; O8 Z+ Y5 ^9 W! b B! h, B& FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 马铃薯
. h1 Q _6 D, b4 p- l& e9 E 马铃薯在中国是很常见的食材,比如北方的炒土豆丝,广东的咖喱薯仔焖鸡,都是很家常的菜式。在美国,马铃薯同样是家常食品,并衍生越来越多的半成品。如果你认为美国人只吃炸薯条,那可是一种误解,美国集中了各国烹调马铃薯的方法,此次记者请来美国著名的凯旋厨房(KetchumKitchen)的大厨教大家做几款异国风味的马铃薯菜肴。
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* W9 F, |) @9 M 犹太风味马铃薯饼 F4 p2 @8 }0 r4 @0 ]$ i* L, N
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这款薯饼是来自于犹太人传统节日的食品,烹饪时间10分钟。
& h8 M7 u# t' \& K0 ]: G$ v9 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料:冷冻碎马铃薯细条,解冻后待用;1杯切好的碎洋葱;4个大鸡蛋;1/3 杯通用面粉;1 汤勺盐;3/4 茶匙胡椒粉、蔬菜油。
; @4 `' r" B3 H 做法:
* z6 S5 Q3 k9 t( T4 }" F5 J# Utvb now,tvbnow,bttvb 1.将除蔬菜油外的配料倒入碗中拌匀。
! ^2 @) }- s# J ^公仔箱論壇 2.在铁锅中倒入油,中火加至油热,倒半杯混合物至锅中压平做成面饼。 tvb now,tvbnow,bttvb& _& z* ?* r7 q/ ?4 K, f0 P, f
3.将马铃薯煎至表面金黄色后放在纸巾上沥干油即可。 & }( W5 i6 g1 s4 Y1 h$ T, f, H
这道意大利风格的马铃薯泥的烹饪时间不超过15分钟。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t; C$ J! h, |' `
材料:马铃薯泥片或圆块;1/4 杯切好的意大利(平叶)碎芹菜;4茶匙切好的碎柠檬丝;1 茶匙切好的大蒜。 ( P9 s# M! v4 w* O) h- u& o: u
做法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H- F& o! h, D) R2 a. w2 m! W
1.准备4杯马铃薯泥(约6~8人份); TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W$ n& i- o4 G- t0 B- d; V, g! q% ~
2.在加热的马铃薯泥里加入切好的芹菜,柠檬丝和大蒜,约3茶匙,搅拌均匀; 公仔箱論壇; v4 O# q! ]# a( Y
3.配上一些剩余的芹菜食用。
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7 x" V0 E! s3 t5 d 意大利风味马铃薯泥的异国风味
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6 i7 e( g( r$ u {0 A8 ^% i/ L% fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道菜的烹饪时间也不超过15分钟。
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材料:马铃薯泥;2 茶匙听装的胡椒; 1 茶匙青柠汁;香菜。 tvb now,tvbnow,bttvb! j+ T3 F3 B7 W" }. e/ B
做法:
( `2 R* P+ P/ f3 {4 Ntvb now,tvbnow,bttvb 1.准备4杯马铃薯泥(约6~8人份);
3 |& [; ]) ]1 _tvb now,tvbnow,bttvb 2.在加热的马铃薯泥里加入胡椒和青柠汁,搅拌均匀;
! {; D0 d' G2 `/ O' N$ V公仔箱論壇 3.配上一些香菜即可食用。 * m- p/ }! y" h0 \+ r+ _$ u
小贴士:用密封的容器保存放在冰箱里冷藏或者冷冻。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y; n! b0 }2 X7 {
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拉美风味马铃薯泥 公仔箱論壇 r R$ f U8 M! ~
. m, A1 Z9 w! c" _4 {. e公仔箱論壇![](http://image2.sina.com.cn/bj/cr/2006/1030/2688699619.jpg)
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拉美风味马铃薯泥
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5 {5 t- n/ S1 i* e' {: D* Vwww3.tvboxnow.com 马铃薯又叫做“土豆”,它并不是鲍参翅肚之类的贵价食材,但是却对世界的餐饮产生巨大影响,无论在亚洲、欧洲还是美洲,都可以找得到它的身影,在各个国家的菜单上都可以看到用它做成的菜肴。马领薯还被誉为“改变世界的平民美馔”,而且,今天美国的餐饮潮流更是和它息息相关。
+ i. o( p+ e) h2 K! P! |( ntvb now,tvbnow,bttvb 美国农业部把马铃薯列入富含抗氧化剂成分的食品之一。自从1802年托马斯·杰斐逊总统在白宫用炸薯条招待客人,炸薯条在美国就风行开了。但是近年来健康的饮食受到越来越多人的关注,关于炸薯条是否健康、应不应该吃的讨论也愈演愈烈。
- K) b3 d1 |1 A. H$ `3 r 据悉,美国最新推出的餐饮指南中提出一个“饮食金字塔”的概念,里面提到衡量饮食是否健康的标准,不是绝对地吃或不吃某类食物,而是在于适量。所有类型的食物应该按照各人的情况按照一定比例来搭配。所以,炸薯条等油腻的、高脂肪的食品应少吃而没必要完全不吃,此外要多吃蔬果、每天锻炼三十分钟以上。
& n. s" w# P: \公仔箱論壇 在美国,马铃薯的食用跟现代餐饮潮流结合得很紧密。由于生活节奏加快,半加工的方便食品越来越受到欢迎,食用时只要放到微波炉里热一下就可以。此外,餐饮全球化风潮的出现也使得马铃薯的烹饪方法充满异国风情。( h, U4 m8 B5 i2 w
9 h; J: J; j# P o) f公仔箱論壇 美式冻辣马铃薯汤 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m: ?! K* [2 X( O4 z \
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美式冻辣马铃薯汤 1 C: Q& m H* W5 V$ @6 J! M
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美国人也喜欢喝汤,不过是冰冻的,偶尔在家尝试一下这样的做法也很不错。 tvb now,tvbnow,bttvb. t& j- h8 j9 k, Z* E2 I
材料:鸡味汤0.946升;冷冻马铃薯泥块1 磅12 盎司;牛奶1 杯;鲜青柠汁1/4 杯;橄榄油2 汤勺;洋葱碎丁1 杯;孜然2/3 杯;盐1茶匙;辣椒粉1 茶匙;香菜;切碎的鲜辣椒2 汤勺;切碎的鲜辣椒1茶匙。 公仔箱論壇 D. U/ D' b, Z, g5 K# W2 N5 |
做法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W% v8 M* _- Y
1.将鸡味汤放进大锅炖好,然后放入马铃薯泥块,边煮边搅拌至薯泥溶开,再加入奶继续搅拌汤,直至均匀; tvb now,tvbnow,bttvb- J$ p/ ~2 {! g% O
2.把汤倒入搅拌器里,加入鲜青柠汁,搅拌均匀; 公仔箱論壇( R% d, w+ j: E0 @, T+ p
3.将橄榄油倒入炒锅,加至中热,放入洋葱,绿辣椒、孜然、盐和辣椒粉,炒10分钟,不时搅拌至洋葱变软而不变色; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q T3 g. s9 c9 h. U; `" h2 k
4.将炒制的洋葱辣椒倒入马铃薯汤中,制成辣马铃薯汤; tvb now,tvbnow,bttvb9 l" K7 U j- | P
5.把锅放入冰槽,搅拌冷却,吃之前再加入香菜和辣椒搅拌均匀。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {- d9 o, k7 m7 {
小贴士:这个汤是六人用的,刚好每人一杯。
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7 c) u {7 j/ I! u日本风味马铃薯泥 www3.tvboxnow.com* a/ V- }0 G* f G
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日本风味马铃薯泥
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这是日本风格的马铃薯做法,烹饪时间不超过15分钟。 % H8 e7 q- p1 u9 o% f
材料:马铃薯泥片或圆块;2 茶匙准备好的芥末面团;1 茶匙烤白芝麻;2 茶匙黑芝麻。
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1.按照包装说明准备4杯马铃薯泥(约6~8人份);
2 D5 @3 _* }7 `$ B* u+ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.在加热的马铃薯泥里加入芥末,搅拌均匀;
* a" e' y% J# n% i+ Y8 k6 o K! e 3.配上一些白、黑芝麻食用。 |