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菜名： 公仔箱論壇% i5 B. V" M) G4 {; j, V( u$ p
龍蒿醬佐烤黃金雞排 * w; u* F# f2 P" {! B, }
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材料：
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4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 公仔箱論壇1 X; X) {3 B1 s7 g: ]1 ~
9 Q# y8 v6 l. _4 Q& `! ~! O調味料：
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% W; Z! l+ I3 _www3.tvboxnow.com 3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽 ) e+ _4 b) P5 `3 j: I5 R/ l
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i5 H/ M3 c: ~0 ~+ Y' @
# Z$ b, ~$ q; h+ m) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時
8 ^$ |0 ^" _. G% B$ ^7 P. v% C% |2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
. V8 l$ U$ E1 q7 C- n/ r8 L O' s" F3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下
8 N/ h1 o4 x- O! qwww3.tvboxnow.com4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿 tvb now,tvbnow,bttvb7 [3 h r2 B2 b' z
5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb* U& k! z1 W4 F- {/ ? ^
6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
4 O5 ~3 { `3 x% k7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止
( K& ]/ }- i$ t5 M6 q: z+ v8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣
# l4 z$ N \8 S5 A$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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